INNOVATION MANAGEMENT AND MARKETING IN THE SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF TOURISM AND HOTEL-RESTAURANT ENTERPRISES
Abstract
This article aims to investigate the theoretical and methodological foundations for the transformation of management and marketing systems in tourism and hotel-restaurant enterprises in line with sustainable development principles. Synthesising the theoretical approaches to the sustainable development of tourism and hospitality enterprises has shown that this type of growth aims to achieve a lasting balance of economic, social, and environmental outcomes. By identifying and systematising the key pathways by which sustainable development influences tourism and hospitality enterprises' functioning, it has been established that: in marketing, the primary influence is conveyed via green branding, environmental certification, socially responsible communications, and the cultivation of consumer trust; within management activities, the primary influences are greening, resource optimization, operational cost minimization, and the integration of ESG approaches into strategic planning.
References
Bytov V. (2025) Menedzhment yak zaporuka uspikhu v suchasnykh umovakh rynkovoyi ekonomiky [Management as a key to success in modern market economy conditions]. Stalyy rozvytok ekonomiky - Sustainable economic development, vol. 2 (53), pp. 498-501.
Bunyakova YU.YA. (2025), Osoblyvosti ekolohichnoyi standartyzatsiyi ta sertyfikatsiyi v Ukrayini na shlyakhu do yevrointehratsiyi [Peculiarities of environmental standardization and certification in Ukraine on the path to European integration.]. Ohlyad. Ekolohichni nauky - Review. Environmental Sciences, vol. 5(62) no. 2. Available at: https://dspace.onu.edu.ua/server/api/core/bitstreams/ed16584d-7b5e-4da4-9b04-80cad5fbdc3d/content (accessed: 20.06.2026).
Vasylʹtsiv N. (2024) Marketynhovi pidkhody v promotsiyi staloho turyzmu [Marketing approaches in promoting sustainable tourism]. Ekonomika ta suspilʹstvo - Economy and society, vol. 69. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-69-5
Horyunova K. (2023) Stratehichne upravlinnya rozvytkom turystychnoho rehionu na zasadakh staloho rozvytku [Strategic management of the development of a tourist region based on sustainable development]. Ekonomika ta suspilʹstvo - Economy and society, vol. (55). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-55-109
Dovhanʹ YU., Serednytsʹka L. (2023). Marketynh staloho rozvytku: dosvid YES. Ekonomika ta suspilʹstvo - Economy and society, vol. 49. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-49-49
Dyuhovanetsʹ O., Kulinich T., Popovych O. (2025). ESG-menedzhment yak drayver staloyi transformatsiyi pidpryyemstv ta orhanizatsiy [ESG management as a driver of sustainable transformation of enterprises and organizations.]. Ekonomika ta suspilʹstvo - Economy and society, vol. 79. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-79-103
Eko-restoran «U hospodarya» [Eco-restaurant "At the Host]. Platforma go-to.rest - go-to.rest platform. Available at: https://go-to.rest/activity/eko-restoran-u-gospodarya/ (accessed: 20.06.2026).
Zhehus O. V. (2017) Intehrovanyy pidkhid do orhanizatsiyi prodazhu v rozdribniy torhivli [Integrated approach to sales organization in retail]. Marketynh i menedzhment innovatsiy - Marketing and innovation management, vol. 1, pp. 62–72.
Konstantinov P.V. (2011). Innovatsiyni oriyentyry marketynhovoyi stratehiyi [Innovative guidelines for marketing strategy], Innovatsiyni oriyentyry marketynhovoyi stratehiyi - Innovative guidelines for marketing strategy, vol. 11, pp. 20-22.
Kulinich T., Prosovych O., Ivanov A., Hrabar M., Zhayvoronok I. (2026). Do pytannya rozroblennya stratehichnoho instrumentariyu harmoniynoho rozvytku pidpryyemstv turystychnoyi ta hotelʹno-restorannoyi spravy. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, vol. 1(66), pp. 556–573. https://doi.org/10.55643/fcaptp.1.66.2026.5038
Lysyuk T., Semenyuk O. (2025). Stalyy rozvytok u sferi turyzmu i rekreatsiyi: innovatsiyni tekhnolohiyi ta ekolohichni pidkhody [Sustainable development in tourism and recreation: innovative technologies and environmental approaches], Ekonomika ta suspilʹstvo - Economy and society, vol. 73. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-73-28
Petrolyuk YU., Hrebenyuk N. (2024). Stalyy rozvytok yak stratehichna perevaha dlya pidpryyemstva [Sustainable development as a strategic advantage for the enterprise]. Ekonomika ta suspilʹstvo - Economy and society, vol. 68. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-68-148
Ruda M. V., Mazuryk M. M. (2021). Spivpratsya Ukrayiny ta YES u sferi staloho rozvytku: ohlyad perspektyv [Cooperation between Ukraine and the EU in the field of sustainable development: a review of prospects], Menedzhment ta pidpryyemnytstvo v Ukrayini: etapy stanovlennya i problemy rozvytku - Management and entrepreneurship in Ukraine: stages of formation and development problems, vol. № 1(3), pp. 204–211. https://doi.org/10.23939/smeu2021.01.204
Tury Karpaty [Tours Carpathians]. Ofitsiynyy sayt Turystychnoyi kompaniyi “TurBaza” - Official website of the Travel Company “TurBaza”. Available at: https://tourbaza.com/types/ekologicheskij-turizm/ (accessed: 20.06.2026).
17 tsiley staloho rozvytku. Kryteriyi ta pryntsypy. Available at: https://sdgs.un.org/ru/goals (accessed: 25.04.2021).
Kotler P., Kartajaya H., Setiawan I. (2017). Marketing 4.0: Moving from Traditional to Digital.New Jersey: John Wiley and Sons. Available at: https://www.drnishikantjha.com/booksCollection/Marketing%204.0_%20Moving%20from%20Traditional%20to%20Digital%20(%20PDFDrive%20).pdf (accessed: 20.06.2026).
Kulinich Т., Prosovych О., Zhayvoronok І., Chyzmar І., Sternyuk О. (2025). Concerning the issue of maximizing and balancing the components of the triple bottom line in sustainable business development, Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, vol. 4(63), pp. 440–454.
Битов В. Менеджмент як запорука успіху в сучасних умовах ринкової економіки. Сталий розвиток економіки. 2025. № 53. С. 498-501.
Бунякова Ю. Я. Особливості екологічної стандартизації і сертифікації в Україні на шляху до євроінтеграції. огляд. Екологічні науки. 2025. № 5(62) Ч. 2. URL: https://dspace.onu.edu.ua/server/api/core/bitstreams/ed16584d-7b5e-4da4-9b04-80cad5fbdc3d/content (дата звернення: 20.06.2026).
Васильців Н. Маркетингові підходи в промоції сталого туризму. Економіка та суспільство. 2024. № 69. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-69-5
Горюнова К. Стратегічне управління розвитком туристичного регіону на засадах сталого розвитку. Економіка та суспільство. 2023. № 55. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-55-109
Довгань Ю., Середницька Л. Маркетинг сталого розвитку: досвід ЄС. Економіка та суспільство. 2023. № 49. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2023-49-49
Дюгованець О., Кулініч Т., Попович О. ESG-менеджмент як драйвер сталої трансформації підприємств та організацій. Економіка та суспільство. 2025. № 79. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-79-103
Еко-ресторан «У господаря», Платформа go-to.rest. URL: https://go-to.rest/activity/eko-restoran-u-gospodarya/ (дата звернення: 20.06.2026).
Жегус О.В. Інтегрований підхід до організації продажу в роздрібній торгівлі. Маркетинг і менеджмент інновацій. 2017. № 1. C. 62–72
Константинов П.В. Інноваційні орієнтири маркетингової стратегії. Інновації та розвиток. 2011. № 11. С. 20-22.
Кулініч Т., Просович О., Іванов А., Грабар М.,Жайворонок І. До питання розроблення стратегічного інструментарію гармонійного розвитку підприємств туристичної та готельно-ресторанної справи. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice. 2026. № 1(66). С. 556–573. https://doi.org/10.55643/fcaptp.1.66.2026.5038
Лисюк Т., Семенюк О. (2025). Сталий розвиток у сфері туризму і рекреації: інноваційні технології та екологічні підходи. Економіка та суспільство. № 73. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-73-28
Петролюк Ю., Гребенюк Н. Сталий розвиток як стратегічна перевага для підприємства. Економіка та суспільство. 2024. № 68. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-68-148
Руда М. В., Maзурик М. М. Співпраця України та ЄС у сфері сталого розвитку: огляд перспектив. Менеджмент та підприємництво в Україні: етапи становлення і проблеми розвитку. 2021. № 1(3). С. 204–211. https://doi.org/10.23939/smeu2021.01.204
Тури Карпати. Офіційний сайт Туристичної компанії “ТурБаза”. URL: https://tourbaza.com/types/ekologicheskij-turizm/ (дата звернення: 20.06.2026).
17 цілей сталого розвитку. Критерії та принципи. Організація обєднаних націй. URL: https://sdgs.un.org/ru/goals (дата звернення: 25.04.2026).
Kotler P., Kartajaya H., Setiawan I. Marketing 4.0: Moving from Traditional to Digital. New Jersey: John Wiley and Sons. 2017. URL: https://www.drnishikantjha.com/booksCollection/Marketing%204.0_%20Moving%20from%20Traditional%20to%20Digital%20(%20PDFDrive%20).pdf (дата звернення: 20.06.2026).
Kulinich Т., Prosovych О., Zhayvoronok І., Chyzmar І., Sternyuk О. Concerning the issue of maximizing and balancing the components of the triple bottom line in sustainable business development. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice. 2025. № 4(63). рр. 440–454.
Copyright (c) 2026 Тетяна Житомирська, Оксана Терещук, Оксана Королович
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
