INNOVATIONS IN THE ORGANIZATION OF TOURIST TRIPS IN THE SYSTEM OF SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF TOURISM AND THE HOTEL AND RESTAURANT INDUSTRY IN UKRAINE
Abstract
The relevance of the study is determined by the need to implement innovative solutions in the organization of tourist trips in the system of sustainable development of tourism and the hotel and restaurant industry of Ukraine in the context of structural transformations in the tourism industry, digitalization of the economy, and growing demands for quality, safety, and environmental responsibility of tourist services. The purpose of the article is to comprehensively substantiate the role of innovations in the organization of tourist trips and to identify the key areas of their integration with the activities of hotel and restaurant businesses on the basis of sustainable development. The methodological basis of the study is general scientific and special methods of cognition, in particular analysis and synthesis, systemic and structural-functional approaches, comparative analysis, generalization of scientific sources, as well as logical-theoretical modeling, which allowed for a comprehensive study of the relationship between innovative approaches, tourist travel, and the hotel and restaurant industry. The study identified the main directions of innovative development of tourist travel organizations, including the digitization of tourist and hotel and restaurant services, the introduction of service and management innovations, the development of environmentally-oriented tourist products. It has been substantiated that the introduction of innovations contributes to improving the quality of tourist services, the efficiency of hospitality industry management, and ensuring a balance between the economic, social, and environmental components of sustainable development. The practical value of the article lies in the possibility of using the results obtained in the activities of tourism enterprises and hotel and restaurant establishments, as well as in the process of developing strategies and programs for sustainable tourism development at the regional and national levels.
References
Долинська О. О., Біницька О. П., Гільберг Т. Г. Управління якістю туристичних послуг: сучасні тенденції. Економіка та суспільство. 2024. № 65. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-65-73.
Долинська О.О. Сучасні тенденції організації туристичних подорожей у контексті цифрової трансформації та сталого розвитку. Економіка та суспільство. 2025. № 77. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-77-15.
Кожухівська Р., Саковська О. Діджиталізація як елемент розвитку міжнародного туризму та індустрії гостинності. Економіка та суспільство. 2025. №71. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-93.
Лисюк Т. В, Терещук О. С. Білецький Ю. В. Організація туристичних подорожей на ринку туристичної індустрії в умовах Covid-пандемії. Економіка та суспільство. 2021. №28. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-28-276.
Лисюк Т.В., Ройко Л.Л., Горяєва А.І. Інноваційні інформаційні процеси у розвитку туристичного сектору України. Економіка та суспільство. 2024. № 59. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-59-60.
Лисюк Т. Інноваційні рішення в готельно-ресторанному бізнесі: технології автоматизації та персоналі-зації послуг. Економіка та суспільство. 2024. № 67. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-67-1310.
Тищук І., Ільїна О. Digital-технології у сучасному туристичному бізнесі: особливості розвитку та перспективи. Економічний форум. 2023. Т. 1, №4. С. 38–50. DOI: http://dx.doi.org/10.36910/6775-2308-8559-2023-4-58.
Тітомир Л. А., Коротич О. М., Халілова-Чуваєва Ю. О. Екологізація готелів як напрям розвитку готельно-ресторанного бізнесу. Економіка харчової промисловості. 2021. Т. 13, №3. С. 88–93. URL: https://journals.onaft.edu.ua/index.php/fie/article/view/2136/2322.
Dolynska, O. O., Binitska, O. P., & Hilberh, T. H. (2024). Upravlinnia yakistiu turystychnykh posluh: such-asni tendentsii [Quality management of tourism services: Current trends]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society. (65). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-65-7.
Dolynska O. O. (2025) Suchasni tendentsii orhanizatsii turystychnykh podorozhei u konteksti tsyfrovoitransformatsii ta staloho rozvytku [Modern Trends in the Organization of Tourist Trips in the Context of Digital Transformation and Sustainable Development]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society. (77). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-77-15.
Kozhukhivska R., Sakovska O. (2025) Didzhytalizatsiia yak element rozvytku mizhnarodnoho turyzmu taindustrii hostynnosti [Digitalization as an Element of the Development of International Tourism and the Hospitality Industry]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society. (71). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-71-93.
Lysiuk, T. V., Tereshchuk, O. S., & Biletskyi, Yu. V. (2021). Orhanizatsiia turystychnykh podorozhei na rynku turyzmu v umovakh COVID-pandemii [Organization of tourist trips in the tourism market under COVID-pandemic con-ditions]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society (28). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2021-28-276.
Lysiuk T., Roiko L. & Horiaieva A. (2024) Innovatsiini informatsiini protsesy u rozvytku turytychnoho sektoru Ukrainy. [Innovative information processes in the development of Ukraine's tourism sector]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, vol. 59. Available at: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-59-60.
Lysiuk, T. (2024). Innovatsiini rishennia v hotelno-restorannomu biznesi: tekhnolohii avtomatyzatsii ta person-alizatsii posluh [Innovative solutions in the hotel and restaurant business: automation and personalization technol-ogies]. Ekonomika ta suspilstvo – Economics and Society, (67). Available at: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-67-13.
Tyshchuk, I., & Ilina, O. (2023). Digital-tekhnolohii u suchasnomu turystychnomu biznesi: osoblyvosti roz-vytku ta perspektyvy [Digital technologies in modern tourism business: development features and prospects]. Ekonomichnyi forum – Economic Forum, vol. 1(4), pp. 38–50. Available at: http://dx.doi.org/10.36910/6775- 2308-8559-2023-4-5.
Titomyr, L. A., Korotych, O. M., Khalilova-Chuvayeva, Yu. O. (2021). Ekolohizatsiya hoteliv yak napryam rozvytku hotelʹno-restorannoho biznesu [Greening of hotels as a direction of hotel and restaurant business development.]. Ekonomika kharchovoyi promyslovosti, vol. 13, Iss. 3, pp.88–93. URL: https://journals.onaft.edu.ua/index.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
