ІННОВАЦІЇ В ТУРИЗМІ ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННІЙ СПРАВІ ЯК СПОСІБ ДОСЯГНЕННЯ ЦІЛЕЙ СТАЛОГО РОЗВИТКУ

Анотація

У статті досліджено взаємозв’язок туристичної галузі, готельно-ресторанної справи та прийнятих Організацією об’єднаних націй цілей сталого розвитку. Туристичну галузь справедливо можна вважати одним з найважливіших факторів розвитку світової економіки, що підтверджується даними Всесвітньої ради подорожей та туризму, яка встановила, що за прогнозами до 2027 року частка туристичної галузі у світовому ВВП може сягнути 11.7%. Міжнародне право, розвиток та кооперація світової спільноти також достатньо сильно залежить від туристичної галузі. Так, розглядаючи інновації в туристичній та готельно-ресторанній галузі можна побачити прямий вплив на забезпечення досягнення цілей сталого розвитку, які були створені в рамках ООН. Перехід сучасної туристичної галузі на інноваційні методи, до яких можна віднести цифрові технології, переробку відходів, перевірку продуктів на токсини, заміну меблів, простирадл та інших речей на натуральні матеріали створює умови для покрашення економічного становища підприємств, що, наприклад, допомагає створювати нові робочі місця, допомагає розвитку держави, економіку, а також забезпечує захист навколишнього середовищ, що в свою чергу є цілями сталого розвитку, який був встановлений в ООН в 2015 році.