СУЧАСНИЙ РОЗВИТОК ТА СИСТЕМА УПРАВЛІННЯ В НАЦІОНАЛЬНИХ ГОТЕЛЬНИХ МЕРЕЖАХ
Анотація
У статті досліджено ключові аспекти діяльності національних готельних мереж та особливості формування цінності готельних послуг, яка створюється як з боку споживачів, так і внутрішнього середовища підприємств. Розкрито роль стандартизації та уніфікації якості обслуговування як основи стабільності та конкурентоспроможності мереж. Окреслено складові якості готельних послуг, зокрема безпеку, клієнтоорієнтованість, впізнаваність бренду, масштабованість, локальну адаптацію, соціальну й екологічну відповідальність. Наведено характеристику національних готельних мереж, що функціонують на вітчизняному ринку. Обґрунтовано доцільність застосування аутсорсингової управлінської політики як інструменту підвищення ефективності діяльності готелів через інтеграцію до спільної мережевої екосистеми. Також висвітлено сучасні тренди HR-менеджменту у готельній сфері, зокрема емоційне залучення персоналу, гейміфікацію, мікронавчання та роль готельних мереж як «інкубаторів персоналу».
Посилання
Галасюк С. Моніторинг сучасного розвитку національних готельних мереж в україні. Економіка та суспільство. 2025. № 73. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-73-27 (дата звернення: 06.01.2026).
Бакало Н. В., Крекотень І. М. Розвиток та особливості управління готельного господарства в умовах воєнного стану. Економіка і регіон/ Economics and region. 2023. № 4(91). С. 17–23. URL: https://doi.org/10.26906/eir.2023.4(91).3188 (дата звернення: 06.01.2026).
Андренко І., Шестірко А. Особливості функціонування готельних ланцюгів в україні. Економіка та суспільство. 2022. № 40. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-6 (дата звернення: 06.01.2026).
Захарова Т. Вплив інформаційно-аналітичних систем на ефективність управління підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Наукові записки Львівського університету бізнесу та права. Серіяе кономічна. Серія юридична. 2025. № 44/2025. С. 604–611. URL: https://doi.org/10.5281/zenodo.16778527.
Пеньковський В. Напрями розвитку та удосконалення операційного менеджменту готельно-ресторанних і туристичних підприємств та мереж. Агросвіт. 2022. № 4. С. 64–67. URL: https://doi.org/10.32702/2306-6792.2022.4.64 (дата звернення: 06.01.2026).
Феєр А. Є., Смирнова І. М., Машіка Г. В. Сучасні стратегії диверсифікації готельних та ресторанних мереж. Інвестиції: практика та досвід. 2023. № 13. С. 53–59. URL: https://doi.org/10.32702/2306-6814.2023.13.53 (дата звернення: 06.01.2026).
Arenhart R. S., Souza A. M., Zanini R. R. Energy Use and Its Key Factors in Hotel Chains. Sustainability. 2022. Vol. 14, no. 14. P. 8239. URL: https://doi.org/10.3390/su14148239 (date of access: 06.01.2026).
Romero I., Fernández-Serrano J., Cáceres-Carrasco R. Technological capabilities and global value chains: insights from Spanish SMEs in the hotel industry. Journal of Hospitality and Tourism Insights. 2023. URL: https://doi.org/10.1108/jhti-08-2022-0362 (date of access: 06.01.2026).
Özlü Ö. Sustainability Communication: Analysis of Sustainable Development Goals 2030 Practices of the Hotel Chains in Turkey. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi. 2023. P. 364–376. URL: https://doi.org/10.33206/mjss.1154941 (date of access: 06.01.2026).
Ruiz-Fernández L., Rienda L., Marco-Lajara B. Hotel chains and sustainable development: degree of internationalization, SDGs and dynamic capabilities as drivers of successful performance. Environment, Development and Sustainability. 2024. URL: https://doi.org/10.1007/s10668-024-04721-3 (date of access: 06.01.2026).
ДСТУ ISO 9000:2015. Системи управління якістю. Основні положення та словник (ISO 9000:2015, IDT). — Київ : ДП «УкрНДНЦ», 2016. — 49 с.
Готельні оператори України – міжнародні та національні. bungalo.com.ua. URL: https://bungalo.com.ua/ukraine/gotelni-operatory-ukrayiny-mizhnarodni-ta-naczionalni/ (дата звернення: 07.01.2026).
Управління готельним бізнесом. Ribas Hotels Group Готельна керуюча компанія. URL: https://ribashotelsgroup.ua/hotel-management/ (дата звернення: 08.01.2026).
Reikartz зробить ребрендинг своїх готелів в Україні. Ukraine open for business – Business news from Ukraine. URL: https://open4business.com.ua/reikartz-zrobyt-rebrendyng-svoyih-goteliv-v-ukrayini/ (дата звернення: 08.01.2026).
Про мережу готелів Premier. Premier Hotels and Resorts - мережа готелів по всій Україні, онлайн бронювання. URL: https://www.phnr.com/ua/brands (дата звернення: 08.01.2026).
Про нас | Senator. Senator. URL: https://senator-apartments.com/ua/about-us/#history (дата звернення: 08.01.2026).
Про компанію. Vertex Hotel Group. URL: https://vhg.com.ua/pro-kompaniyu/ (дата звернення: 08.01.2026).
Язіна В. Сучасні HR-тренди у готельно-ресторанному бізнесі. Економіка та суспільство. 2025. № 72. URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-166 (дата звернення: 08.01.2026).
Halasiuk S. (2025) Monitorynh suchasnoho rozvytku natsionalnykh hotelnykh merezh v Ukraini [Monitoring of the Modern Development of National Hotel Chains in Ukraine]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, issue 73. Available at: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-73-27 (accessed January 8, 2026).
Bakalo N. V., Krekoten I. M. (2023) Rozvytok ta osoblyvosti upravlinnia hotelnoho hospodarstva v umovakh voiennoho stanu [Development and Management Features of the Hotel Industry under Martial Law]. Ekonomika i rehion – Economics and Region, vol. 4(91), pp. 17–23. Available at: https://doi.org/10.26906/eir.2023.4(91).3188 (accessed January 8, 2026).
Andrenko I., Shestirko A. (2022) Osoblyvosti funktsionuvannia hotelnykh lantsiuhiv v Ukraini [Features of Hotel Chain Functioning in Ukraine]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, issue 40. Available at: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-40-6 (accessed January 8, 2026).
Zakharova T. (2025) Vplyv informatsiino-analitychnykh system na efektyvnist upravlinnia pidpryiemstv hotelno-restorannoho ta turystychnoho biznesu [Impact of Information and Analytical Systems on Management Efficiency of Hotel, Restaurant and Tourism Enterprises]. Naukovi zapysky Lvivskoho universytetu biznesu ta prava. Seriia ekonomichna. Seriia yurydychna – Scientific Notes of Lviv University of Business and Law. Economic and Legal Series, vol. 44, pp. 604–611. Available at: https://doi.org/10.5281/zenodo.16778527 (accessed January 8, 2026).
Penkovskyi V. (2022) Napriamy rozvytku ta udoskonalennia operatsiinoho menedzhmentu hotelno-restorannykh i turystychnykh pidpryiemstv ta merezh [Directions for Development and Improvement of Operational Management of Hotel, Restaurant and Tourism Enterprises and Networks]. Ahrosvit – Agrosvit, issue 4, pp. 64–67. Available at: https://doi.org/10.32702/2306-6792.2022.4.64 (accessed January 8, 2026).
Feier A. Ye., Smyrnova I. M., Mashika H. V. (2023) Suchasni stratehii dyversyfikatsii hotelnykh ta restorannykh merezh [Modern Diversification Strategies of Hotel and Restaurant Chains]. Investytsii: praktyka ta dosvid – Investments: Practice and Experience, issue 13, pp. 53–59. Available at: https://doi.org/10.32702/2306-6814.2023.13.53 (accessed January 8, 2026).
Arenhart R. S., Souza A. M., Zanini R. R. (2022) Energy Use and Its Key Factors in Hotel Chains. Sustainability, vol. 14(14), article 8239. Available at: https://doi.org/10.3390/su14148239 (accessed January 8, 2026).
Romero I., Fernández-Serrano J., Cáceres-Carrasco R. (2023) Technological Capabilities and Global Value Chains: Insights from Spanish SMEs in the Hotel Industry. Journal of Hospitality and Tourism Insights. Available at: https://doi.org/10.1108/JHTI-08-2022-0362 (accessed January 8, 2026).
Özlü Ö. (2023) Sustainability Communication: Analysis of Sustainable Development Goals 2030 Practices of the Hotel Chains in Turkey. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi – MANAS Journal of Social Research, pp. 364–376. Available at: https://doi.org/10.33206/mjss.1154941 (accessed January 8, 2026).
Ruiz-Fernández L., Rienda L., Marco-Lajara B. (2024) Hotel Chains and Sustainable Development: Degree of Internationalization, SDGs and Dynamic Capabilities as Drivers of Successful Performance. Environment, Development and Sustainability. Available at: https://doi.org/10.1007/s10668-024-04721-3 (accessed January 8, 2026).
Ukrainian Research and Training Center for Standardization, Certification and Quality (2016) DSTU ISO 9000:2015. Quality Management Systems — Fundamentals and Vocabulary (ISO 9000:2015, IDT). Kyiv: UkrNDNTs.
Hotel Operators of Ukraine – International and National (n.d.) Bungalo. Available at: https://bungalo.com.ua/ukraine/gotelni-operatory-ukrayiny-mizhnarodni-ta-naczionalni/ (accessed January 8, 2026).
Hotel Business Management (n.d.) Ribas Hotels Group. Available at: https://ribashotelsgroup.ua/hotel-management/ (accessed January 8, 2026).
Reikartz to Rebrand Its Hotels in Ukraine (n.d.) Ukraine Open for Business. Available at: https://open4business.com.ua/reikartz-zrobyt-rebrendyng-svoyih-goteliv-v-ukrayini/ (accessed January 8, 2026).
About the Premier Hotel Network (n.d.) Premier Hotels and Resorts. Available at: https://www.phnr.com/ua/brands (accessed January 8, 2026).
About Us | Senator (n.d.) Senator Apartments. Available at: https://senator-apartments.com/ua/about-us/#history (accessed January 8, 2026).
About the Company (n.d.) Vertex Hotel Group. Available at: https://vhg.com.ua/pro-kompaniyu/ (accessed January 8, 2026).
Yazina V. (2025) Suchasni HR-trendy u hotelno-restorannomu biznesi [Modern HR Trends in the Hotel and Restaurant Business]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society, issue 72. Available at: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-72-166 (accessed January 8, 2026).
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
