CURRENT STATE OF WINE TOURISM INFRASTRUCTURE: THE EXPERIENCE OF MOLDOVA AND UKRAINE
Abstract
The article is devoted to the current issues of research into the current state of wine tourism infrastructure in Moldova and Ukraine. The prerequisites for the development of wine tourism in both countries are systematized, taking into account such indicators as the share of grape plantations on a global scale; the country's place among wine-producing countries; the number of awards received by wines at world competitions; information about the state institution involved in the implementation of a set of programs for the promotion of wine; the presence in the country of a national wine route certified by Iter Vitis; the number of registered wineries, etc. It has been established that the potential for the development of wine tourism exists in both countries, but is much better utilized in Moldova, where the state pays a lot of attention to this area of activity, providing financial and marketing support. Based on scientific works of scientists, professional sources, wineries' websites, and own observations, an idea of the wine tourism infrastructure has been formed, the components of which are: winery, hotel, restaurant, trade and tasting, cultural and entertainment, educational, etc. It is noted that the central place in the infrastructure of wine tourism belongs to the winery, which is able to combine almost all its elements, that is, to have a production workshop, cellars, tasting room, restaurant, wine boutique, hotel or villa or glamping, a hall for holding business and cultural events, a museum, a cinema. The main elements of the wine tourism infrastructure are analyzed, based on the study of certain wineries in Moldova and Ukraine. The negative impact of Russian armed aggression on the development of winemaking and wine tourism in Ukraine is emphasized. It has been established that our country has many other problems in this area of activity (insufficient state support, imperfect industry legislation, weak use of marketing measures to promote Ukrainian wine tourism). Based on the study of the successful experience of Moldova, a set of measures has been proposed that will contribute to the development of wine tourism in Ukraine and the improvement of its infrastructure.
References
The European Federation Iter Vitis. URL: https://itervitis.eu (дата звернення: 27.09.2025).
Зарічняк А.П., Островська Х.В. Винний туризм: дефініція, основні компоненти та особливості. Міжнародний науковий журнал «Грааль науки». 2022. № 23. С. 42-46. URL: https://doi.org/10.36074/grail-of-science.23.12.2022.03.
Нагурна Н.А., Куриленко Ю.М. Дослідження ринку виноробства України як інфраструктури для винного туризму. Інновації та технології в сфері послуг та харчування. 2024. № 3 (13). С. 101-105. URL: https://doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.15.
Нездоймінов С.Г. Локальний кластер винного туризму як фактор територіального розвитку. Адміністративно-територіальні та економічно-просторові кордони регіонів: матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 19-20.03.2020 р. Київ: КНЕУ, 2020. С. 350-354.
Михайлюк О.Л. Перспективи розвитку винних туристичних кластерів на Півдні України. Науковий вісник ОНЕУ. 2018. № 1. С. 29-41.
Добрянська Н.А., Саркісян Г.О., Крупіца І.В., Бирка К.М. Аналіз міжнародного ринку енотуристичних послуг. 2022. Економіка харчової промисловості. Том 14. № 1. С. 80-85. URL: https://doi.org/10.15673/fie.v14i1.2271.
Бойко Л.О. Туристичний потенціал виноробних регіонів України в умовах кризових викликів. Сучасний стан та потенціал розвитку індустрії гостинності в Україні: матеріали IV Всеукраїнської науково-практичної конференції, 20.05.2025 р. Херсон-Кропівницький: ХДАЕУ, 2025. С. 69-71.
Чорна Н.М. Винний туризм в Україні: потенціал та тенденції розвитку. Інфраструктура ринку. 2022. № 67. С. 161-166. URL: https://doi.org/10.32843/infrastruct67-28.
Патійчук В., Кирик А. Особливості сучасного розвитку винного туризму в Молдові. Рекреаційна географія та географія туризму. 2019. № 1 (385). С. 97-105.
Колонтай С.М., Плетос С.В. Особливості розвитку еногастрономічного туризму в Україні на прикладі Одеського регіону. Інфраструктура ринку. 2021. № 52. С. 141-145. URL: https://doi.org/10.32843/infrastruct52-25.
Калина Т., Рудніченко Є. Сучасні засади розвитку еногастрономічного туризму в Одеській області. Вісник Хмельницького національного університету. 2024. № 1. С. 386-391. URL: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2024-326-61.
Винний гід України. URL: https://lowcost.ua/ukrainian-wine-guide (дата звернення: 03.10.2025).
Через війну площі виноградників зменшились на третину. Прес-служба Апарату Верховної Ради України. URL: https://surl.lu/xougin (дата звернення: 07.10.2025).
Спецпроєкт Серцевина. URL: https://theheartofwine.com/map-of-ukrainian-wineries (дата звернення: 07.10.2025).
Українське виноробство в умовах війни і розвиток галузі відповідно до норм Європейського Союзу: як допомагає захист прав інтелектуальної власності. URL: https://surl.li/ppuhfj (дата звернення: 15.10.2025).
Вино Молдови. URL: https://wineofmoldova.com (дата звернення: 07.10.2025).
Enotourism Guide Republic of Moldova. URL: https://moldova.travel/en/adventure-tourism/wine-road (дата звернення: 07.10.2025).
Міністерство культури Республіки Молдова. URL: https://www.mc.gov.md/ro/content/rute-culturale (дата звернення: 11.10.2025).
Дорога вина та смаку Української Бессарабії. URL: https://tour.tic.in.ua/doroha-vyna-smaku (дата звернення: 01.10.2025).
Бойко В.О., Бойко Л.О. Винні тури як складова агротуризму. Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління. 2024. № 12. URL: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-12-12-01
Плачкова А. Винний туризм в Україні активно розвивається. URL: https://zruchno.travel/News/New/2543?lang=ua (дата звернення: 15.10.2025).
The European Federation Iter Vitis. Available at: https://itervitis.eu (accessed September 27, 2025).
Zarichnyak A.P., Ostrovska H.V. (2022) Vynnyy turyzm: definitsiya, osnovni komponenty ta osoblyvosti [Wine tourism: definition, main components and features]. Mizhnarodnyy naukovyy zhurnal «Hraalʹ nauky», no 23, рр. 42-46. Available at: https://doi.org/10.36074/grail-of-science.23.12.2022.03.
Nagurna N.A., Kurylenko Y.M. (2024) Doslidzhennya rynku vynorobstva Ukrayiny yak infrastruktury dlya vynnoho turyzmu [Research on the Ukrainian winemaking market as an infrastructure for wine tourism]. Innovatsiyi ta tekhnolohiyi v sferi posluh ta kharchuvannya, no 3 (13), рр. 101-105. Available at: https://doi.org/10.32782/2708-4949.3(13).2024.15.
Nezdoyminov S.G. (2020) Lokalʹnyy klaster vynnoho turyzmu yak faktor terytorialʹnoho rozvytku [Local cluster of wine tourism as a factor of territorial development]. Administratyvno-terytorialʹni ta ekonomichno-prostorovi kordony rehioniv: materialy Mizhnarodnoyi naukovo-praktychnoyi konferentsiyi, 19-20.03.2020. Kyyiv: KNEU, рр. 350-354.
Mykhailiuk O.L. (2018) Perspektyvy rozvytku vynnykh turystychnykh klasteriv na Pivdni Ukrayiny [Prospects for the development of wine tourism clusters in the South of Ukraine]. Naukovyy visnyk ONEU, no 1, рр. 29-41.
Dobryanska N.A., Sarkisyan G.O., Krupitsa I.V., Byrka K.M. (2022) Analiz mizhnarodnoho rynku enoturystychnykh posluh [Analysis of the international market of wine tourism services]. Ekonomika kharchovoyi promyslovosti, Т. 14, no 1, рр. 80-85. Available at: https://doi.org/10.15673/fie.v14i1.2271.
Boyko L.O. (2025) Turystychnyy potentsial vynorobnykh rehioniv Ukrayiny v umovakh kryzovykh vyklykiv [Tourist potential of wine-growing regions of Ukraine in conditions of crisis challenges]. Suchasnyy stan ta potentsial rozvytku industriyi hostynnosti v Ukrayini: materialy IV Vseukrayinsʹkoyi naukovo-praktychnoyi konferentsiyi, 20.05.2025. Kherson-Kropivnytsʹkyy: KHDAEU, рр. 69-71.
Chorna N.M. (2022) Vynnyy turyzm v Ukrayini: potentsial ta tendentsiyi rozvytku [Wine tourism in Ukraine: potential and development trends]. Infrastruktura rynku, no 67, рр. 161-166. Available at: https://doi.org/10.32843/infrastruct67-28.
Patiychuk V., Kyryk A. (2019) Osoblyvosti suchasnoho rozvytku vynnoho turyzmu v Moldovi [Peculiarities of the modern development of wine tourism in Moldova]. Rekreatsiyna heohrafiya ta heohrafiya turyzmu, no 1 (385), рр. 97-105.
Kollontai S.M., Pletos S.V. (2021) Osoblyvosti rozvytku enohastronomichnoho turyzmu v Ukrayini na prykladi Odesʹkoho rehionu [Peculiarities of the development of wine and gastronomy tourism in Ukraine using the example of the Odessa region]. Infrastruktura rynku, no 52, рр. 141-145. Available at: https://doi.org/10.32843/infrastruct52-25.
Kalyna T., Rudnichenko E. (2024) Suchasni zasady rozvytku enohastronomichnoho turyzmu v Odesʹkiy oblasti [Modern principles of development of enogastronomic tourism in Odessa region]. Visnyk Khmelʹnytsʹkoho natsionalʹnoho universytetu, no 1, рр. 386-391. Available at: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2024-326-61.
Vynnyy hid Ukrayiny [Wine guide of Ukraine]. Available at: https://lowcost.ua/ukrainian-wine-guide (accessed October 3, 2025).
Cherez viynu ploshchi vynohradnykiv zmenshylysʹ na tretynu. Pres-sluzhba Aparatu Verkhovnoyi Rady Ukrayiny [Due to the war, the area of vineyards decreased by a third. Press service of the Verkhovna Rada of Ukraine]. Available at: https://surl.lu/xougin (accessed October 7, 2025).
Spetsproyekt Sertsevyna [Special project Core]. Available at: https://theheartofwine.com/map-of-ukrainian-wineries (accessed October 7, 2025).
Ukrayinsʹke vynorobstvo v umovakh viyny i rozvytok haluzi vidpovidno do norm Yevropeysʹkoho Soyuzu: yak dopomahaye zakhyst prav intelektualʹnoyi vlasnosti [Ukrainian winemaking in wartime and the development of the industry in accordance with EU norms: how the protection of intellectual property rights helps]. Available at: https://surl.li/ppuhfj (accessed October 15, 2025).
Vyno Moldovy [Wine of Moldova]. Available at: https://wineofmoldova.com (accessed October 7, 2025).
Enotourism Guide Republic of Moldova. Available at: https://moldova.travel/en/adventure-tourism/wine-road (accessed October 7, 2025).
Ministerstvo kulʹtury Respubliky Moldova [Ministry of Culture of the Republic of Moldova]. Available at: https://www.mc.gov.md/ro/content/rute-culturale (accessed October 11, 2025).
Doroha vyna ta smaku Ukrayinsʹkoyi Bessarabiyi [The Road of Wine and Taste of Ukrainian Bessarabia]. Available at: https://tour.tic.in.ua/doroha-vyna-smaku (accessed October 1, 2025).
Boyko V.O., Boyko L.O. (2024) Vynni tury yak skladova ahroturyzmu [Wine tours as a component of agrotourism]. Problemy suchasnykh transformatsiy. Seriya: ekonomika ta upravlinnya, no 12. Available at: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-12-12-01.
Plachkova A. Vynnyy turyzm v Ukrayini aktyvno rozvyvayetʹsya [Wine tourism in Ukraine is actively developing]. Available at: https://zruchno.travel/News/New/2543?lang=ua (accessed October 15, 2025).
Copyright (c) 2025 Світлана Галасюк
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
