БАР’ЄРИ КОМУНІКАЦІЇ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ HORECA: ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАХОДИ ПОДОЛАННЯ

  • Вікторія Світлична Харківський національний університет міського господарства імені О.М. Бекетова https://orcid.org/0000-0002-5135-0006
  • Світлана Александрова Харківський національний університет міського господарства імені О.М. Бекетова https://orcid.org/0000-0001-9842-436X
Ключові слова: підприємства HoReCa, сфера гостинності, комунікативні бар’єри, емпатія, активне слухання, семантичні бар’єри, лексичні бар’єри, невербальні засоби комунікації, клієнтоцентричність, національні традиції, норми поведінки

Анотація

Аналізуються аспекти сутності, видів та шляхів недопущення комунікативних бар’єрів в процесі функціонування підприємств сфери гостинності. У роботі висвітлено питання виникнення та об’єктивної природи комунікативних бар’єрів, як об’єктивної закономірності соціальної взаємодії. Запропоновано авторське визначення сутності комунікативних бар’єрів у сфері HoReCa. У роботі наведено види комунікативних бар’єрів у діяльності підприємств HoReCa, які безпосередньо впливають на якість сервісу та рівень задоволеності споживачів. Авторами робиться висновок, що бар’єри істотно ускладнюють процес адекватного сприйняття й інтерпретації інформації, призводять до викривлення змісту повідомлень, негативно впливають на поведінкові реакції фахівців HoReCa. У зв’язку з цим своєчасна ідентифікація, аналіз та цілеспрямоване подолання комунікативних бар’єрів набувають стратегічного значення для ефективного функціонування підприємств сфери гостинності.

Посилання

Білоус Р., Сошенко С., Лебединська Г. Соціально-психологічний тренінг як засіб подолання комунікативних бар’єрів у процесі міжособистісного спілкування студентів. Збірник наукових праць Рівненського державного гуманітарного університету. 2021. Випуск 16. С. 18–26. https://doi.org/10.35619/praprv.v1i16.212.

Василенко К. В., Шутяк І. А. Комунікативні бар'єри в професійному спілкуванні та шляхи їх подолання. Міжнародний науковий журнал «Грааль науки». 2023. № 26. С. 442–446. https://doi.org/10.36074/grail-of-science.14.04.2023.079.

Глазкова І. Я. Комунікативні бар’єри: сутність, причини появи, типологія. Гуманізація навчально-виховного процесу. 2011. Вип. IV. Частина І. С. 250–258.

Іванова О. А. Комунікативні бар'єри у спілкуванні фахівця сфери обслуговування: шляхи подолання. Інноваційна педагогіка. 2023. Випуск 57. Том 1. С. 199–203. https://doi.org/10.32782/2663-6085/2023/57.1.40.

Кіш-Вайда Г. М. Причини виникнення комунікативних бар’єрів в процесі вивчення іноземних мов. Науковий вісник Ужгородського національного університету : Серія: Педагогіка. 2018. Вип. 24. С. 65–66.

Козирєв М. П. Бар’єри педагогічного спілкування. Науковий вісник Львівського державного університету внутрішніх справ. Серія психологія. 2013. Вип. 2. С.136–146.

Орел А. М., Жмайлов В. М. Прикладні аспекти комунікативних бар’єрів у сучасному суспільстві. Економіка та суспільство. 2022. Випуск № 45. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2109 https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-45-100 (дата звернення 27.12.2025).

Стадній А., Зозуля І. Способи подолання комунікативних бар’єрів у студентів технічних спеціальностей. Науковий вісник Вінницької академії безперервної освіти. Серія «Педагогіка. Психологія». 2025. Вип. 7. С.232–239 https://doi.org/10.32782/academ-ped.psyh-2025-1.31.

Сумець О. Комунікативний менеджмент: бар’єри комунікацій персоналу організацій. Вчені записки Університету «КРОК». 2024. №4 (76). С. 134–145 https://doi.org/10.31732/2663-2209-2024-76-134-145.

Приходько Ю. О., Корченко В. І. Психологічний словник-довідник: Навч. посіб. К.: Каравела, 2012. 328 с.

Березовська Л. Комунікативні бар’єри у спілкуванні соціального працівника: шляхи подолання. Український педагогічний журнал. 2020. № 2. С. 87–94 https://doi.org/10.32405/2411-1317-2020-2-87-94.

Войцехівська Н. К. Конфліктний дискурс в українській художній літературі: структурний, семантичний, комунікативний і лінгво-когнітивний аспекти: дисертація на здобуття наукового ступеня доктора філологічних наук зі спеціальності 10.02.01 «Українська мова» (філологічні науки). Київ: Інститут мовознавства імені О. О. Потебні НАН України. 2018. 335 с.

Комунікативні технології інформаційного суспільства : монографія / [А. І. Гусєв, Н. О. Довгань, О. В. Івачевська, Н. С. Малєєва, І. В. Петренко] ; за наук. ред. А. І. Гусєва ; Національна академія педагогічних наук України, Інститут соціальної та політичної психології. Кропивницький : Імекс-ЛТД, 2020. 142 c.

Мазур В. С. Психологічні чинники ефективності обслуговування у сфері гостинності. Економіка та суспільство. 2025. Випуск № 76. URL: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/6286 https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-56.

Bilous, R., Soshenko, S., & Lebedynska, H. (2021). Sotsialno-psykholohichnyi treninh yak zasib podolannia komunikatyvnykh barieriv u protsesi mizhosobystisnoho spilkuvannia studentiv [Socio-psychological training as a means of overcoming communication barriers in the process of interpersonal communication between students]. Zbirnyk naukovykh prats Rivnenskoho derzhavnoho humanitarnoho universytetu – Collection of scientific papers of Rivne State Humanitarian University, 16, 18–26. https://doi.org/10.35619/praprv.v1i16.212 [in Ukrainian].

Vasylenko, K. V., Shutiak, I. A. (2023). Komunikatyvni bariery v profesiinomu spilkuvanni ta shliakhy yikh podolannia [Communicative barriers in professional communication and ways to overcome them]. Mizhnarodnyi naukovyi zhurnal «Hraal nauky» – International scientific journal «Grail of Science», 26, 442–446. https://doi.org/10.36074/grail-of-science.14.04.2023.079 [in Ukrainian].

Hlazkova, I. Ya. (2011). Komunikatyvni bariery: sutnist, prychyny poiavy, typolohiia [Communicative barriers: essence, causes of appearance, typology]. Humanizatsiia navchalno-vykhovnoho protsesu – Humanization of the educational process, IV (І), 250–258 [in Ukrainian].

Ivanova, O. A. (2023). Komunikatyvni bariery u spilkuvanni fakhivtsia sfery obsluhovuvannia: shliakhy podolannia [Communicative barriers in the communication of a service specialist: ways to overcome them]. Innovatsiina pedahohika – Innovative pedagogy, 57 (1), 199–203. https://doi.org/10.32782/2663-6085/2023/57.1.40 [in Ukrainian].

Kish-Vaida, H. M. (2018). Prychyny vynyknennia komunikatyvnykh barieriv v protsesi vyvchennia inozemnykh mov [Reasons for the emergence of communication barriers in the process of learning foreign languages]. Naukovyi visnyk Uzhhorodskoho natsionalnoho universytet : Seriia: Pedahohika – Scientific Bulletin of the Uzhhorod National University: Series: Pedagogy, 24, 65–66 [in Ukrainian].

Kozyriev, M. P. (2013). Bariery pedahohichnoho spilkuvannia. Naukovyi visnyk Lvivskoho derzhavnoho universytetu vnutrishnikh sprav [Barriers to pedagogical communication]. Seriia psykholohiia – Psychology series, 2, 136–146 [in Ukrainian].

Orel, A. M., Zhmailov, V. M. (2022). Prykladni aspekty komunikatyvnykh barieriv u suchasnomu suspilstvi [Applied aspects of communicative barriers in modern society]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, 45. Available at: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/2109 https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-45-100 (accessed December 27, 2025). [in Ukrainian].

Stadnii, A., Zozulia, I. (2025). Sposoby podolannia komunikatyvnykh barieriv u studentiv tekhnichnykh spetsialnostei [Ways to overcome communication barriers in students of technical specialties]. Naukovyi visnyk Vinnytskoi akademii bezperervnoi osvity. Seriia «Pedahohika. Psykholohiia» – Scientific Bulletin of the Vinnytsia Academy of Continuing Education. Series «Pedagogy. Psychology», 7, 232–239. https://doi.org/10.32782/academ-ped.psyh-2025-1.31 [in Ukrainian].

Sumets, O. (2024). Komunikatyvnyi menedzhment: bariery komunikatsii personalu orhanizatsii [Communicative management: barriers to communication of organizational personnel]. Vcheni zapysky Universytetu «KROK» – Academic notes of the University «KROK», 4 (76), 134–145. https://doi.org/10.31732/2663-2209-2024-76-134-145 [in Ukrainian].

Prykhodko, Yu. O., Korchenko, V. I. (2012). Psykholohichnyi slovnyk-dovidnyk [Psychological dictionary-reference book]: Navch. Posib – Textbook. K.: Karavela, 328 р. [in Ukrainian].

Berezovska, L. (2020). Komunikatyvni bariery u spilkuvanni sotsialnoho pratsivnyka: shliakhy podolannia [Communicative barriers in the communication of a social worker: ways to overcome them]. Ukrainskyi pedahohichnyi zhurnal – Ukrainian Pedagogical Journal, 2, 87–94. https://doi.org/10.32405/2411-1317-2020-2-87-94 [in Ukrainian].

Voitsekhivska, N. K. (2018). Konfliktnyi dyskurs v ukrainskii khudozhnii literaturi: strukturnyi, semantychnyi, komunikatyvnyi i linhvo-kohnityvnyi aspekty [Conflict discourse in Ukrainian fiction: structural, semantic, communicative and linguo-cognitive aspects]: dysertatsiia na zdobuttia naukovoho stupenia doktora filolohichnykh nauk zi spetsialnosti 10.02.01 «Ukrainska mova» (filolohichni nauky) – dissertation for the degree of Doctor of Philological Sciences in the specialty 10.02.01 «Ukrainian language» (philological sciences). Kyiv: Instytut movoznavstva imeni O. O. Potebni NAN Ukrainy, 335 р. [in Ukrainian].

Komunikatyvni tekhnolohii informatsiinoho suspilstva [Communicative technologies of the information society]: monohrafiia – monograph / [A. I. Husiev, N. O. Dovhan, O. V. Ivachevska, N. S. Malieieva, I. V. Petrenko]; za nauk. red. A. I. Husieva ; Natsionalna akademiia pedahohichnykh nauk Ukrainy, Instytut sotsialnoi ta politychnoi psykholohii. Kropyvnytskyi: Imeks-LTD, 2020. 142 р. [in Ukrainian].

Mazur, V. S. (2025). Psykholohichni chynnyky efektyvnosti obsluhovuvannia u sferi hostynnosti [Psychological factors of service efficiency in the hospitality sector]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, 76. Available at: https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/6286 (accessed December 27, 2025) https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-76-56 [in Ukrainian].

Переглядів статті: 9
Завантажень PDF: 2
Опубліковано
2025-12-29
Як цитувати
Світлична, В., & Александрова, С. (2025). БАР’ЄРИ КОМУНІКАЦІЇ ПІДПРИЄМСТВ ІНДУСТРІЇ HORECA: ОРГАНІЗАЦІЙНІ ЗАХОДИ ПОДОЛАННЯ. Економіка та суспільство, (82). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-82-123
Розділ
ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА