СИСТЕМА ДИСТРИБУЦІЇ ВИНА В УКРАЇНІ: ОСНОВНІ ПРИНЦИПИ ТА ОСОБЛИВОСТІ ФОРМУВАННЯ
Анотація
Стаття присвячена вивченню факторів, які вплинули на діяльність світового винного ринку та системи дистрибуції в Україні та світі. В статті проаналізовано міжнародний ринок вина та зміни деяких основних показників, а саме виробництва та споживання. Також розглянуто систему функціонування дистрибуції вина в Україні в період військового часу та висвітленні основні принципів ефективного її функціонування. Війна в Україні створила значні виклики для багатьох секторів, включаючи винний бізнес, порушила логістику, спричинивши ряд проблем в системі дистрибуції вина, від транспортних труднощів до руйнування складів та нестабільності ринку, тож в статті окремо окреслені виклики, з якими наразі стикаються суб’єкти системи дистрибуції. Визначено, особливості функціонування системи дистрибуції вина у країнах світу та Україні. Система дистрибуції формує важливий зв’язок між виробниками та споживачами, охоплюючи різні етапи, такі як виробництво, логістика, маркетинг та продажі, тому увагу приділено ключовим компонентам системи дистрибуції вина з виділенням окремих викликів та можливостей на кожному етапі. Більше того, це дослідження вивчає, як встановлюються дистрибуційні канали, та виділяються ключові характеристики системи дистрибуції вина в різних країнах світу, включаючи Україну. Підкреслює важливість вивчення факторів, які впливають на систему дистрибуції вина, наголошуючи на її багатогранному впливі на ефективність ринку, задоволення споживачів, дотримання нормативних вимог та сталість. У статті проведено порівняльний аналіз української системи дистрибуції вина з системами інших країн світу в контексті триваючих економічних та геополітичних викликів, запропоновано як саме винна промисловість може подолати ці проблеми та покращити свою систему дистрибуції, використовуючи основні принципи її функціонування. Мета статті полягає у вивченні різних підходів до формування системи дистрибуції вина та діяльності її суб'єктів на різних світових ринках та в Україні в умовах глобальних змін.
Посилання
Maria Carla Cravero (2023). Innovatsii u vyrobnytstvi ihrystykh vyn: ohliad sensornykh aspektiv i tochky zoru spozhyvacha [Innovations in Sparkling Wine Production: A Review on the Sensory Aspects and the Consumer’s Point of View]. DOI: 10.3390/beverages9030080 Available at: https://www.mdpi.com/2306-5710/9/3/80
Eugenio Pomarici, Flavio Boccia, Daniela Catapano (2012). Systemy dystrybutsii vyna u sviti: doslidzhennia [The wine distribution systems over the world: An explorative survey]. Available at: https://www.researchgate.net/publication/281632240_The_wine_distribution_systems_over_the_world_An_explorative_survey
Shymanovska-Dianich L.M., Pedchenko N.S., Lozova O.V., Kucher M.M., Steblyuk N.F., Vyshnikina O.V. (2024). Rozvytok pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti (vynorobnoi haluzi) Ukrainy v umovakh viiny: vyklyky ta ryzyky u pytanniah udoskonalennya biznes-protsesiv dyistrybutsii i realizatsii produktsii [Development of food industry enterprises (wine industry) of Ukraine in the conditions of war: challenges and risks in improving the business processes of distribution and sale of products]. Akademichni Vizii – Academic Visions, no. 29. (in Ukrainian)
Noa Ohana-Levi and Yishai Netzer (2023). Dovhostrokovi tendentsii svitovoho rynku vyna [Long-Term Trends of Global Wine Market]. DOI:10.3390/agriculture13010224 Available at: https://www.researchgate.net/publication/367177351_Long-Term_Trends_of_Global_Wine_Market
Sim kliuchovykh tendentsii, yaki formuvatymut svitovu vynorobnu industriiu u 2024 rotsi. IWSR otsiniuie pokaznyky ta perspektyvy svitovoho rynku vyna [Seven key trends that will shape the global wine industry in 2024. IWSR assesses the performance and outlook for the global wine market]. Available at: https://www.theiwsr.com/seven-key-trends-that-will-shape-the-global-wine-industry-in-2024
Dokhid vid elektronnoi komertsii vynorobnoi promyslovosti v Yevropi 2017-2029. [E-commerce revenue of the wine industry in Europe 2017-2029]. Available at: https://www.statista.com/forecasts/1420316/europe-wine-ecommerce-market-size
Stan svitovoho vynohradarstva ta vynnoho sektoru 2023 za danymy Mizhnarodnoi orhanizatsii vynohradu ta vyna [State of the world vine and wine sector 2023 by OIV - International Organisation of Vine and Wine]. Available at: https://www.oiv.int/
Stan svitovoho vynohradarstva ta vynnoho sektoru 2023 za danymy Mizhnarodnoi orhanizatsii vynohradu ta vyna (2021) [The wine market in Ukraine during the war]. Rynok vyna v Ukrayini pid chas viyny. Available at: https://pro-consulting.ua/ua/pressroom/rynok-vina-v-ukraine-vo-vremya-vojny (in Ukrainian)
Cpozhyvannia alkoholiu v Ukraini (2021) [Alcohol consumption in Ukraine Available at: https://ratinggroup.ua/research/ukraine/potreblenie_alkogolya_v_ukraine.html (in Ukrainian)
Maria Bonaria Lai, Alessio CavicchI, Kyrre Rickertsen. Monopoly and Wine: The Norwegian Case Available at: https://www.researchgate.net/publication/234013906_Monopoly_and_Wine_The_Norwegian_Case
Zvit pro rozmir rynku vyna SShA, chastku ta analiz tendentsii za typom (stolove vyno, desertne vyno, ihryste vyno), za kanalom zbutu (vnutrishnii prodazh, poza torhivleiu) ta prohnozy sehmentiv [U.S. Wine Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Table Wine, Dessert Wine, Sparkling Wine), By Distribution Channel (On-trade, Off-trade), And Segment Forecasts], 2022 – 2030. Available at: https://www.grandviewresearch.com/
Yak pratsiuie systema dystrybutsii vyna [How Does the Wine Distribution System Work?] Available at: https://professionaldrinking.com/2017/07/13/how-does-the-wine-distribution-system-work/
Марія Карла Краверо (2023). Інновації у виробництві ігристих вин: огляд сенсорних аспектів і точки зору споживача. DOI: 10.3390/beverages9030080 URL: https://www.mdpi.com/2306-5710/9/3/80
Еудженіо Помарічі, Флавіо Бочча, Даніела Катапано (2012). Системи дистрибуції вина у світі: дослідження. URL: https://www.researchgate.net/publication/281632240_The_wine_distribution_systems_over_the_world_An_explorative_survey
Шимановська‐Діанич Л.М., Педченко Н. С., Лозова О. В., Кучер М. М., Стеблюк Н. Ф., Вишнікіна О. В. (2024). Розвиток підприємств харчової промисловості (виноробної галузі) України в умовах війни: виклики та ризики у питаннях удосконалення бізнес‐процесів дистрибуції і реалізації продукції. АКАДЕМІЧНІ ВІЗІЇ № 29.
Ноа Охана-Леві та Ішай Нетцер (2023). Довгострокові тенденції світового ринку вина. DOI:10.3390/agriculture13010224 URL: https://www.researchgate.net/publication/367177351_Long-Term_Trends_of_Global_Wine_Market
Сім ключових тенденцій, які формуватимуть світову виноробну індустрію у 2024 році. IWSR оцінює показники та перспективи світового ринку вина. https://www.theiwsr.com/seven-key-trends-that-will-shape-the-global-wine-industry-in-2024
Дохід від електронної комерції виноробної промисловості в Європі 2017-2029. URL: https://www.statista.com/forecasts/1420316/europe-wine-ecommerce-market-size
Стан світового виноградарства та винного сектору 2023 за даними Міжнародної організації винограду та вина. URL: https://www.oiv.int/
Ринок вина в Україні під час війни. (2021) URL: https://pro-consulting.ua/ua/pressroom/rynok-vina-v-ukraine-vo-vremya-vojny
Cпоживання алкоголю в Україні. (2021) URL: https://ratinggroup.ua/research/ukraine/potreblenie_alkogolya_v_ukraine.html
Марія Бонарія Лай, Алессіо Кавічкі, Кірре Рікертсен. Монополія та вино: норвезька система URL: https://www.researchgate.net/publication/234013906_Monopoly_and_Wine_The_Norwegian_Case
Звіт про розмір ринку вина США, частку та аналіз тенденцій за типом (столове вино, десертне вино, ігристе вино), за каналом збуту (внутрішній продаж, поза торгівлею) та прогнози сегментів, 2022–2030 рр. URL: https: //www.grandviewresearch.com/
Як працює система дистрибуції вина? URL: https://professionaldrinking.com/2017/07/13/how-does-the-wine-distribution-system-work/
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.