РОЗВИТОК ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ ІНДУСТРІЇ КАМ’ЯНЦЯ-ПОДІЛЬСЬКОГО НА ПОЧАТКУ ХХІ СТ.
Анотація
Стаття присвячена висвітленню деяких аспектів актуального стану розвитку готельно-ресторанної індустрії Кам’янця-Подільського, зокрема кількісним показникам, градації за рівнем сервісу, приналежності закладів до різних типів національних кухонь. Автор статті оперує також деякими фактами статистики щорічних туристичних відвідувань за 2016-2023 рр. задля висвітлення туристичного потенціалу міста та важливості готельно-ресторанного сегменту в контексті подальшого розвитку Кам’янця-Подільського як локального осередку туризму й рекреації. Врешті, автор констатує, що, незважаючи на складний стан готельно-ресторанної галузі в Україні, зумовлений нещодавньою пандемію Covid-19 та Російсько-Українською війною, широкомасштабна фаза якої розпочалась 24.02.2022, готельно-ресторанна індустрія Кам’янця-Подільського продовжує функціонувати і розвиватись, зберігаючи потужний потенціал в середньостроковій та довгостроковій перспективі.
Посилання
Баженова С. Е. Сучасний стан туристичної галузі в Хмельницькій області. Вісник Кам'янець-Подільського нац. ун-ту ім. І. Огієнка. Економічні науки / за ред. П. А. Стрельбіцького. Кам’янець-Подільський : Абетка, 2013. Вип. 8. С. 314–315.
Баженова С., Хоптяр А. Кулінарна етнологія Поділля: особливості і рецептурні складові наповнення. Комунальне господарство міст. Науково-технічний збірник. Серія: економічні науки. 2023. Т. 7, № 181. С. 17–23. URL: https://khg.kname.edu.ua/index.php/khg/issue/view/150
Заклади гостинності Кам'янця-Подільського. URL: https://www.booking.com/city/ua/kamyanets-podilskyy.uk.html
Заклади харчування Кам’янця-Подільського URL: https://tomato.ua/ua/kamenets-podolsky
Кам'янець туристичний: статистика іноземних туристів. 2018 р. URL: https://www.3849.com.ua/news/1918681/kamanec-turisticnij-statistika-inozemnih-turistiv
Каталог закладів харчування Кам’янця-Подільського URL: https://www.3849.com.ua/catalog/search?searchWord=%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5&area=&coords=
Новий туристичний сезон у Кам‘янці-Подільському проходитиме під трендом прозорої сплати податків готельєрами та рестораторами. URL: http://km.sfs.gov.ua/media-ark/news-ark/370083.html
Середній чек ресторанів Києва у 2023 р. URL: https://vechir.media/vecheria-kyiv/
Стало відомо скільки туристів відвідали Кам’янець за 2018 рік. URL: https://kp.20minut.ua/Podii/stalo-vidomo-skilki-turistiv-vidvidali-kamyanets-za-2018-rik-10738856.html
Турбаза «Подолянка». URL: https://kamienec.livejournal.com/77820.html
Туристична галузь Кам'янця-Подільського, як один із факторів сталого розвитку міста. URL: https://auc.org.ua/sites/default/files/3_savchuk_turyzm_kamyanec-podilskyy-11.pdf
Туристичний барометр України 2009-2019. URL: https://nto.ua/assets/files/ntou-statistics-barometer-2019.pdf
Хмельниччина туристична: історико-культурні, природно-географічні та економічні аспекти розвитку : колективна монографія / за ред. С.А. Копилова (гол. ред.), С.Е. Баженової (наук. ред.). Кам'янець-Подільський : Кам'янець-Подільський нац. ун-т ім. І. Огієнка, 2015. 208 с.
Хоптяр А. Світова готельна індустрія: визначальні тренди у 2022-2023 рр. Наукові інновації та передові технології. 2023. Т. 14, № 28. С. 816–822. URL: http://perspectives.pp.ua/index.php/nauka/issue/view/195
Хоптяр А., Ткач Д., Ковальчук Ю. Готельна індустрія Кам’янця-Подільського на початку ХХІ ст. Сучасний стан та перспективи. Тези виступу. Вісімдесяті економіко-правові дискусії. Серія: Соціальні та гуманітарні науки: матеріали Міжнародної мультидисциплінарної наукової інтернет-конференції (м. Львів, Україна, м. Ополе, Польща, 23-24 листопада 2023 р.). Львів, 2023. С. 35–38. URL: http://www.spilnota.net.ua/ua/article/id-4580/
Bazhenova S. E. (2013) Suchasnyi stan turystychnoi haluzi v Khmelnytskii oblasti. [The current state of the tourism industry in the Khmelnytskyi region.] Visnyk Kamianets-Podilskoho natsionalnoho universytetu imeni Ivana Ohiienka. Ekonomichni nauky – Bulletin of Kamianets-Podilskyi Ivan Ohiienko National University. Economic sciences, vol. 8, pp. 314–315. (in Ukrainian)
Bazhenova S., Khoptiar A. (2023) Kulinarna etnolohiia Podillia: osoblyvosti i retsepturni skladovi napovnennia [Culinary ethnology of Podillia: features and recipe components of the filling]. Komunalne hospodarstvo mist. Naukovo-tekhnichnyi zbirnyk. Seriia: ekonomichni nauky – Communal management of cities. Scientific and technical collection. Series: economic sciences, vol. 7, № 181, pp. 17–23. Available at: https://khg.kname.edu.ua/index.php/khg/issue/view/150 (in Ukrainian)
Zaklady hostynnosti Kamiantsia-Podilskoho. [Hospitality establishments of Kamianets-Podilskyi]. Available at: https://www.booking.com/city/ua/kamyanets-podilskyy.uk.html (in Ukrainian)
Zaklady kharchuvannia Kamiantsia-Podilskoho. [Catering establishments of Kamianets-Podilskyi]. Available at: https://tomato.ua/ua/kamenets-podolsky (in Ukrainian)
Kamianets turystychnyi: statystyka inozemnykh turystiv. 2018. [Tourist Kamianets: statistics of foreign tourists. 2018]. Available at: https://www.3849.com.ua/news/1918681/kamanec-turisticnij-statistika-inozemnih-turistiv (in Ukrainian)
Kataloh zakladiv kharchuvannia Kamiantsia-Podilskoho [Сatalog of catering establishments in Kamianets-Podilskyi]. Available at: https://www.3849.com.ua/catalog/search?searchWord=%D0%BA%D0%B0%D1%84%D0%B5&area=&coords= (in Ukrainian)
Novyi turystychnyi sezon u Kamiantsi-Podilskomu prokhodytyme pid trendom prozoroi splaty podatkiv hotelieramy ta restoratoramy. [The new tourist season in Kamianets-Podilskyi will take place under the trend of transparent payment of taxes by hoteliers and restaurateurs]. Available at: http://km.sfs.gov.ua/media-ark/news-ark/370083.html (in Ukrainian)
Serednii chek restoraniv Kyieva u 2023 r. [The average check of restaurants in Kyiv in 2023]. Available at: https://vechir.media/vecheria-kyiv/ (in Ukrainian)
Stalo vidomo skilky turystiv vidvidaly Kamianets za 2018 rik [It became known how many tourists visited Kamianets in 2018]. Available at: https://kp.20minut.ua/Podii/stalo-vidomo-skilki-turistiv-vidvidali-kamyanets-za-2018-rik-10738856.html (in Ukrainian)
Turbaza «Podolianka» [Campground «Podolyanka»]. Available at: https://kamienec.livejournal.com/77820.html (in Ukrainian)
Turystychna haluz Kamiantsia-Podilskoho, yak odyn iz faktoriv staloho rozvytku mista [The tourist industry of Kamianets-Podilskyi, as one of the factors of sustainable development of the city]. Available at: https://auc.org.ua/sites/default/files/3_savchuk_turyzm_kamyanec-podilskyy-11.pdf (in Ukrainian)
Turystychnyi barometr Ukrainy 2009-2019 [Tourist barometer of Ukraine 2009-2019]. Available at: https://nto.ua/assets/files/ntou-statistics-barometer-2019.pdf (in Ukrainian)
Bazhenova S.E. et al. (2015) Khmelnychchyna turystychna: istoryko-kulturni, pryrodnoheohrafichni ta ekonomichni aspekty rozvytku : kolektyvna monohrafiia / za red. S.A. Kopylova, S.E. Bazhenovoi. [Khmelnytskyi tourism: historical-cultural, natural-geographic and economic aspects of development: collective monograph / edited by S.A. Kopylova, S.E. Bazhenova]. Kamianets-Podilskyi : Kamianets-Podilskyi Ivan Ohiienko National University. 208 P. (in Ukrainian)
Khoptiar A. (2023) Svitova hotelna industriia: vyznachalni trendy u 2022-2023 rr. [World hotel industry: defining trends in 2022-2023]. Naukovi innovatsii ta peredovi tekhnolohii - Scientific innovations and advanced technologies. vol 14, № 28. pp. 816-822. Available at: http://perspectives.pp.ua/index.php/nauka/issue/view/195 (in Ukrainian)
Khoptiar A., Tkach D., Kovalchuk Yu. (2023) Hotelna industriia Kamiantsia-Podilskoho na pochatku KhKhI st. Suchasnyi stan ta perspektyvy. Tezy vystupu na konferentsii. [The hotel industry of Kamianets-Podilskyi at the beginning of the 21st century. Current status and prospects. Abstracts of the speech at the conference]. Visimdesiati ekonomiko-pravovi dyskusii. Seriia: Sotsialni ta humanitarni nauky: materialy Mizhnarodnoi multydystsyplinarnoi naukovoi internet-konferentsii (m. Lviv, Ukraina, m. Opole, Polshcha, 23-24 lystopada 2023 r.). Lviv, pp. 35-38. Available at: http://www.spilnota.net.ua/ua/article/id-4580/ (in Ukrainian)
