THE ESSENCE OF POULTRY COSTS AND FACTORS OF THEIR FORMATION IN THE ENTERPRISE MANAGEMENT ACCOUNTING SYSTEM
Abstract
The purpose of the article is to define the essence of the "expenses" category, to highlight the main factors that affect them at enterprises in the poultry industry and promising directions for the organization of management accounting of such costs. A high-quality organization of management accounting of production costs in the poultry industry will provide management with the necessary information for making management decisions. This determines the relevance of the research. The research was conducted using the monographic method. The article determines that in the poultry industry in Ukraine, in recent years, there has been a decrease in the volume of production, which requires increased attention to the information support of management decision-making. The authors established the essence of the "expenses" category based on the study of literary sources. Particular attention is paid in the article to the selection of the main factors affecting the costs of enterprises in the poultry industry. It has been proven that the management accounting system should be maximally configured for information support of effective management of all production processes and incorporated into the company's financial accounting system. It should ensure the possibility of controlling the costs of feeding, maintenance, treatment and other aspects of poultry farming, tracking the volume and state of resource stocks necessary for the production of poultry products, the quantity and quality of poultry products, assessing the financial efficiency of the enterprise, generating reports and analyzing financial indicators . The management accounting system should provide information on the required amount of investments. It is advisable to check and improve accounting processes on the basis of building an internal audit system. The accounting system should form information on compliance with the standards and rules of production of poultry products to ensure control of product safety and quality. The article contains practical advice on the areas of organization of management accounting that can be used by poultry enterprises.
References
Бутинець Ф.Ф. Витрати виробництва та їх класифікація для потреб управління. Міжнародний збірник наукових праць «Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку, контролю і аналізу», 2012. Вип. 1 (22). С.11¬18.
Виробництво м'яса птиці у 2022 році скоротилося на 8%: інтерв’ю з виконавчим директором асоціації «Союз птахівників України» Сергієм Карпенко. URL: https://agrotimes.ua/tvarinnitstvo/vyrobnycztvo-myasa-ptyczi-u-2022-roczi-skrutylosya-na-8/
Дерій В. А. Нормативно-правове забезпечення обліку і контролю витрат та доходів підприємств. Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку, контролю і аналізу. 2010. Вип. 2. С. 77¬83.
Добровольська, О. В., Басовська, О. С. Формування методики факторного аналізу та показників фінансової стійкості в системі стратегічного управління підприємством. Агросвіт, 2022 № 11, С. 39¬42.
Домбровська Н.Р. Сутність витрат підприємства як обліково-економічної категорії. Науково-виробничий журнал «Бізнес-навігатор». 2018. Випуск 3-2 (46). С.133-136.
Меліхова Т. О., Троян О. В., Лауреанті Д. С. Удосконалення методики внутрішнього контролю витрат на виробництво для підвищення економічної безпеки підприємства. Інвестиції: практика та досвід. 2019. № 3. С. 34–41. URL: http://www.investplan.com.ua/pdf/3_2019/7.pdf
Пастернак Я.П. Облікова політика підприємств у частині організації бухгалтерського обліку витрат. Науковий вісник Херсонського державного університету. Сер.: Економічні науки. 2016. Вип. 17(3). С. 146-150. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Nvkhdu_en_2016_17(3)_39
Піскун А.В. Теоретичний аспект управління витратами підприємства. Науковий погляд: економіка та управління. 2020. №4 (70). С.55-59. URL: http://scientificview.umsf.in.ua/archive/2020/4_70_2020/11.pdf
Родіна О.В. Аналіз ринку м’яса птиці в Україні: сучасний вектор у контексті продовольчої безпеки. Підприємництво та інновації. 2022. Вип. 23. С. 91-96. URL: https://salo.li/000718E
Секторальна стратегія птахівництва 2020-2025. Асоціація фермерів та виробників України. К., 2020. 34 с.
Чичуліна К.В., Міщук Є.М., Арзуманян А.С. Сучасні методи обліку витрат. Економіка і суспільство. 2017. Випуск № 13. С.1435¬1442. URL: https://economyandsociety.in.ua/journals/13_ukr/239.pdf
Чорна М.В., Смірнова П.В., Бугріменко Р.М. Управління витратами: навч. посіб., Харьків. 2017. 166 с.
Butynets F.F. (2012) Vytraty vyrobnytstva ta yikh klasyfikatsiia dlia potreb upravlinnia. [Production costs and their classification for management needs]. International collection of scientific papers "Problems of theory and methodology of accounting, control and analysis", vol. 1 (22), рр.11¬18.
Vyrobnytstvo miasa ptytsi u 2022 rotsi skorotylosia na 8%: interviu z vykonavchym dyrektorom asotsiatsii «Soiuz ptakhivnykiv Ukrainy» Serhiiem Karpenko [Poultry meat production will decrease by 8% in 2022: an interview with the executive director of the Association "Poultry Union of Ukraine" Serhiy Karpenko]. Available at: https://agrotimes.ua/tvarinnitstvo/vyrobnycztvo-myasa-ptyczi-u-2022-roczi-skrutylosya-na-8/.
Deryi V. A. (2010) Normatyvno-pravove zabezpechennia obliku i kontroliu vytrat ta dokhodiv pidpryiemstv [Regulatory and legal support of accounting and control of expenses and income of enterprises]. Problems of theory and methodology of accounting, control and analysis, vol. 2, рр. 77¬83.
Dobrovolska, O. V., Basovska, O. S. (2022) Formuvannia metodyky faktornoho analizu ta pokaznykiv finansovoi stiikosti v systemi stratehichnoho upravlinnia pidpryiemstvom [Formation of the method of factor analysis and indicators of financial stability in the system of strategic management of the enterprise]. Agroworld, vol.11, рр. 39¬42.
Dombrovska N.R. (2018) Sutnist vytrat pidpryiemstva yak oblikovo-ekonomichnoi katehorii [The essence of enterprise costs as an accounting and economic category]. Scientific and production journal "Business Navigator", vol. 3-2 (46), рр.133¬136.
Melikhova T.O., Troyan O.V., Laureanti D.S. (2019) Udoskonalennia metodyky vnutrishnoho kontroliu vytrat na vyrobnytstvo dlia pidvyshchennia ekonomichnoi bezpeky pidpryiemstva [Improving the methodology of internal control of production costs to improve the economic security of the enterprise]. Investments: practice and experience, vol. 3. рр. 34-41. Available at: http://www.investplan.com.ua/pdf/3_2019/7.pdf.
Pasternak Y.P. (2016) Oblikova polityka pidpryiemstv u chastyni orhanizatsii bukhhalterskoho obliku vytrat [Accounting policy of enterprises in terms of organization of cost accounting]. Scientific Bulletin of Kherson State University. Ser: Economic Sciences, vol. 17(3). рр. 146-150. Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/Nvkhdu_en_2016_17(3)_39
Piskun A.V. (2020) Teoretychnyi aspekt upravlinnia vytratamy pidpryiemstva [Theoretical aspect of enterprise cost management]. Scientific view: economics and management, vol. 4 (70). рр.55-59. Available at: http://scientificview.umsf.in.ua/archive/2020/4_70_2020/11.pdf.
Rodina O.V. Analiz rynku miasa ptytsi v Ukraini: suchasnyi vektor u konteksti prodovolchoi bezpeky [Analysis of the poultry meat market in Ukraine: a modern vector in the context of food security]. Entrepreneurship and innovation, vol. 23, рр. 91-96 Available at: https://salo.li/000718E
Sektoralna stratehiia ptakhivnytstva 2020-2025. Asotsiatsiia fermeriv ta vyrobnykiv Ukrainy [Sectoral strategy of poultry production 2020-2025. Association of Farmers and Producers of Ukraine]. К., 34 р. (in Ukrainian)
Chichulina K.V., Mishchuk E.M., Arzumanyan A.S. (2017) Suchasni metody obliku vytrat [Modern methods of cost accounting]. Economy and society. vol. 13. рр. 1435-1442. Available at: https://economyandsociety.in.ua/journals/13_ukr/239.pdf.
Chorna M.V., Smirnova P.V., Bugrimenko R.M. (2017) Upravlinnia vytratamy: navch. posib [Cost management: a textbook]. Kharkiv, 166 p. (in Ukrainian)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
