АНАЛІЗ І ДИНАМІКА РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Ключові слова: суб’єкти господарювання, підприємства готельно-ресторанного господарства, туристична індустрія, тимчасове розміщування, організація харчування

Анотація

У статті проаналізовано динаміку розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства Волинської області. Метою дослідження є аналіз та динаміка розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства Волинської області. Завдання дослідження полягають в аналізі підприємств тимчасового розміщування й організації харчування, кількості зайнятих працівників та реалізованої продукції (товарів, послуг). Досліджено кількість суб’єктів господарювання за видом економічної діяльності з 2017 по 2021 роки, варто зазначити, що стабільні показники тримаються протягом усього досліджуваного періоду і свідчать про економічну активність в регіоні. Проаналізовано кількість зайнятих працівників суб’єктів господарювання. Сектор туризму та гостинності значно постраждав через обмеження пандемії COVID-19 та зменшення туристичного попиту, в результаті це призвело до звільнення персоналу та пошуку більш вигідних умов праці. Охарактеризовано аналіз кількості найманих працівників суб’єктів господарювання за видом економічної діяльності «Тимчасове розміщування й організація харчування». Війна призвела до негативних наслідків і змін у сфері послуг області, що в результаті вплинула на кількість найманих працівників через зниження туристичного потоку, закриття готелів і ресторанів. Зроблено аналіз обсягу реалізованої продукції (товарів, послуг) підприємств готельно-ресторанного господарства, що дозволяє визначити динаміку розвитку цієї сфери, вплив зовнішніх чинників (наприклад, туристичного попиту, економічних умов, карантинних обмежень, війни тощо) на галузь, а також визначити стабільність або зміну в економічній активності суб'єктів господарювання в цьому секторі Встановлено, що найбільш інтенсивно розвивався готельно-ресторанний ринок у 2021 році, а найнищі показники спостерігаємо у 2017 році. На сьогоднішній день, готельно-ресторанне господарство Волинської області не зазнало суттєвого спаду, ба більше, у кризовий для України період 2020-2021 роки показники не тільки не спадали, а продовжували зростати.

Посилання

Головне управління статистики у Волинській області. URL: http://www.lutsk.ukrstat.gov.ua/fin.html

Holovne upravlinnia statystyky u Volynskii oblasti [Main Department of Statistics in the Volyn region] Available at: http://www.lutsk.ukrstat.gov.ua/fin.html (in Ukrainian).

Переглядів статті: 29
Завантажень PDF: 10
Опубліковано
2024-05-27
Як цитувати
Єрко, І., Мельник, Н., & Демчук, О. (2024). АНАЛІЗ І ДИНАМІКА РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА. Економіка та суспільство, (63). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-63-77
Розділ
ПІДПРИЄМНИЦТВО, ТОРГІВЛЯ ТА БІРЖОВА ДІЯЛЬНІСТЬ