ДИНАМІЧНЕ УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ В УМОВАХ НЕСТАБІЛЬНОСТІ
Анотація
Стаття присвячена актуальним питанням управління якістю готельних послуг в умовах підвищеної нестабільності. Визначено, що традиційні статичні стандарти обслуговування мають обмежену ефективність в умовах нестабільності, оскільки не забезпечують оперативну адаптацію до стрімких змін та кризових викликів зовнішнього середовища. Обґрунтовано концептуальні засади динамічного управління на основі системи дискретних адаптивних профілів, що забезпечують гнучкість функціонування готелю. Запропоновано механізм класифікації подій-тригерів за рівнями впливу, а також відповідні напрямки адаптації через профілі зниження, підвищення, компенсації та перерозподілу якості, що дозволяють мінімізувати розриви між вимогами споживачів та можливостями закладу розміщення. Доведено, що інтеграція цих інструментів у операційні процеси перетворює управління якістю на дієвий інструмент підвищення стійкості та конкурентоспроможності бізнесу.
Посилання
Kano N., Seraku N., Takahashi F., Tsuji S. Attractive quality and must-be quality. Journal of the Japanese Society for Quality Control. 1984. Vol. 14, No. 2. P. 39–48.
Albayrak T., Caber M. Prioritisation of the hotel attributes according to their influence on satisfaction: A comparison of two techniques. Tourism Management. 2015. Vol. 46. P. 43–50. DOI: https://doi.org/10.1016/j.tourman.2014.06.009.
Машіка Г. В., Молнар-Бабіля Д. І., Папп В. В. Сучасні моделі управління якістю послуг туристичних та готельних мереж: український кейс. Інвестиції: практика та досвід. 2023. № 15. DOI: https://doi.org/10.32702/2306-6814.2023.15.17.
Паска М., Графська О., Запісоцький А. Управління якістю в індустрії гостинності: концептуальні підходи в умовах цифрової трансформації. Цифрова економіка та економічна безпека. 2024. № 2 (11). С. 172–176. DOI: https://doi.org/10.32782/dees.11-27.
Zhou W., Liu Z. Design and optimization of hotel management information system based on artificial intelligence. Scientific Programming. 2022. Article ID 249699682. URL: https://api.semanticscholar.org/CorpusID:249699682.
Zavarika H., Zelenko O. Analysis of hospitality sphere competitiveness in Ukraine on the basis of social dialogue. European Journal of Tourism, Hospitality and Recreation. 2024. Vol. 14, No. 1. DOI: 10.2478/ejthr-2024-0007.
Митяєва Т. Л., Горишевський П. А. Війна та готельно-ресторанна сфера: виклики та адаптація. Економіка та суспільство. 2024. № 62. DOI: 10.32782/2524-0072/2024-62-146.
Гоблик-Маркович Н. М., Чорій М. В., Витвицький О. М. Концептуальні підходи до інноваційного розвитку підприємств туризму та готельно-ресторанного бізнесу в кризових умовах. Ефективна економіка. 2024. № 3. DOI: 10.32702/2307-2105.2024.3.72.
Kolodiziev O. et al. Resilience benchmarking: How small hotels can ensure their survival and growth during global disruptions. Journal of Risk and Financial Management. 2024. Vol. 17, No. 7. DOI: 10.3390/jrfm17070281.
2025 State of the Industry Report. American Hotel & Lodging Association. 2025. URL: https://www.ahla.com/sites/default/files/25_SOTI.pdf (дата звернення: 16.12.2025).
Teece D. J. Explicating dynamic capabilities: The nature and microfoundations of (sustainable) enterprise performance. Strategic Management Journal. 2007. Vol. 28, No. 13. P. 1319–1350. URL: http://www.jstor.org/stable/20141992.
Paraskevas A., Altinay L., McLean J., Cooper C. Crisis knowledge in tourism: Types, flows and governance. Annals of Tourism Research. 2013. Vol. 41. P. 130–152. DOI: https://doi.org/10.1016/j.annals.2012.12.005.
Kano, N., Seraku, N., Takahashi, F., & Tsuji, S. (1984). Attractive quality and must-be quality. Journal of the Japanese Society for Quality Control, 14(2), 39–48.
Albayrak, T., & Caber, M. (2015). Prioritisation of the hotel attributes according to their influence on satisfaction: A comparison of two techniques. Tourism Management, 46, 43–50. https://doi.org/10.1016/j.tourman.2014.06.009
Mashika, H. V., Molnar-Babilia, D. I., & Papp, V. V. (2023). Suchasni modeli upravlinnia yakistiu posluh turystychnykh ta hotelnykh merezh: ukrainskyi keis . [Modern models of service quality management of tourism and hotel chains: Ukrainian case]. Investytsii: Praktyka ta Dosvid, 15. https://doi.org/10.32702/2306-6814.2023.15.17
Paska, M., Hrafska, O., & Zapisotskyi, A. (2024). Upravlinnia yakistiu v industrii hostynnosti: kontseptualni pidkhody v umovakh tsyfrovoi transformatsii. [Quality management in the hospitality industry: Conceptual approaches in the context of digital transformation]. Digital Economy and Economic Security, 2(11), 172–176. https://doi.org/10.32782/dees.11-27
Zhou, W., & Liu, Z. (2022). Design and optimization of hotel management information system based on artificial intelligence. Scientific Programming, 2022, Article 249699682.
Zavarika, H., & Zelenko, O. (2024). Analysis of hospitality sphere competitiveness in Ukraine on the basis of social dialogue. European Journal of Tourism, Hospitality and Recreation, 14(1). https://doi.org/10.2478/ejthr-2024-0007
Mytiaieva, T. L., & Horyshevskyi, P. A. (2024). Viina ta hotelno-restoranna sfera: vyklyky ta adaptatsiia. [War and hotel-restaurant sector: Challenges and adaptation]. Ekonomika ta suspilstvo, 62. https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-62-146
Goblyk-Markovych, N. M., Chorii, M. V., & Vytvytskyi, O. M. (2024). Kontseptualni pidkhody do innovatsiinoho rozvytku pidpryiemstv turyzmu ta hotelno-restorannoho biznesu v kryzovykh umovakh. [Conceptual approaches to innovative development of tourism and hotel-restaurant enterprises in crisis conditions]. Efektyvna ekonomika, 3. https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.3.72
Kolodiziev, O., et al. (2024). Resilience benchmarking: How small hotels can ensure their survival and growth during global disruptions. Journal of Risk and Financial Management, 17(7). https://doi.org/10.3390/jrfm17070281
American Hotel & Lodging Association. (2025). 2025 state of the industry report. https://www.ahla.com/sites/default/files/25_SOTI.pdf
Teece, D. J. (2007). Explicating dynamic capabilities: The nature and microfoundations of (sustainable) enterprise performance. Strategic Management Journal, 28(13), 1319–1350.
Paraskevas, A., Altinay, L., McLean, J., & Cooper, C. (2013). Crisis knowledge in tourism: Types, flows and governance. Annals of Tourism Research, 41, 130–152. https://doi.org/10.1016/j.annals.2012.12.005
