МАРКЕТИНГ ІННОВАЦІЙ У РОЗРІЗІ СУЧАСНОГО КАВОВОГО РИНКУ

Анотація

Стаття присвячена дослідженню та розкриттю поняття інновацій, маркетингу інновацій та яким чином ці поняття застосовуються у розрізі сучасного українського ринку кави та кавових виробів, який станом на зараз динамічно розвивається та є нестабільним. Загалом, у цій статті розглянуто велику кількість факторів, що можуть мати прямий чи опосередкований вплив на розвиток кавового ринку в Україні. Було розглянуто динаміку та основні тенденції розвитку ринку кави, а саме обсяги його споживання протягом протягом 2014-2024 рр. та останні тренди, що проявляються у способах споживання кави; розглянуто поняття та особливості інновацій, його трактування популярними науковцями; розглянуто поняття маркетингу інновацій та його відмінності та спільні риси із загальним значенням інновацій; виокремлено та запропоновано маркетингові інструменти що використовуються та можуть використовуватися у розрізі просування кави та кавових напоїв.