INNOVATIVE MECHANISMS FOR ENSURING SUSTAINABLE DEVELOPMENT OF FOOD INDUSTRY ENTERPRISES
Abstract
The article considers theoretical and applied aspects of ensuring sustainable development of food industry enterprises under conditions of economic transformation and increasing market instability. The essence of sustainable development is defined as a balanced combination of economic, environmental and social components aimed at ensuring long-term stability, competitiveness and resilience of enterprises. The peculiarities of functioning of food industry enterprises are studied, in particular their dependence on resource provision, technological level of production, logistics and influence of external risk factors. The role of innovation activity as a key factor in improving enterprise efficiency, optimizing resource use, reducing environmental impact and strengthening competitive positions is substantiated. The main types of innovations used in the food industry are generalized, including technological, product, organizational-managerial and marketing innovations. It is determined that implementation of innovative technologies contributes to modernization of production processes, improvement of resource efficiency, reduction of production costs and enhancement of enterprise adaptability to changes in the external environment. Scientific approaches to formation of innovation and investment mechanisms for ensuring sustainable development of food industry enterprises are summarized. Attention is focused on implementation of circular economy principles aimed at reducing waste, reusing resources and developing closed production cycles. The importance of innovative management approaches for enterprise development is emphasized. The impact of modern challenges, including energy constraints, logistical disruptions and military risks, on enterprise functioning is studied. The necessity of technological modernization, implementation of resource-saving technologies and strengthening innovation-oriented development as prerequisites for ensuring long-term sustainability and competitiveness of food industry enterprises is substantiated.
References
Басюркіна Н.Й., Константинова Т.В. Стратегічне управління розвитком харчових підприємств на засадах підвищення конкурентоспроможності продукції. Актуальні проблеми інноваційної економіки. 2018. № 3. С. 21-27. URL: https://apie.org.ua/wp-content/uploads/2019/11/apie_2018_r03_a04.pdf (дата звернення: 07.04.2026).
Брояка А.А., Хаєцька О.П. Сучасний стан та тенденції інноваційно-інвестиційного розвитку підприємств харчової промисловості. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2018. № 7 (35).
C. 53-64. URL: http://efm.vsau.org/uk/particles/suchasnij-stan-ta-tendenciyi-innovacijno-investicijnogo-rozvitku-pidpriyemstv-harchovoyi-promislovosti (дата звернення: 12.04.2026).
Гривківська О., Мірчук Н. Концептуальні засади формування механізму інноваційно-інвестиційного розвитку підприємств харчової промисловості. Економіка та суспільство. 2024. № 70. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-70-161 (дата звернення: 10.04.2026).
Давлєтбаєва Н.Б. Теоретичні засади інноваційного розвитку підприємств харчової промисловості. Науковий вісник Херсонського державного університету. 2015. Вип. 10, Частина 2. С. 77–80.
Данько Ю. І., Немашкало К.Р., Рибалко С.В., Зощук А.О., Ткачук О.М. Стратегія інноваційного розвитку підприємств харчової промисловості в умовах посилення ризиків (на прикладі хлібопекарської промисловості). Український журнал прикладної економіки та техніки. 2025. Т.10 №1. С.34-39. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2025-1-5 (дата звернення: 12.04.2026).
Дідух С.М. Стратегія сталого розвитку підприємств з виробництва харчових продуктів та напоїв. Ефективна економіка. 2015. № 11. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/efek_2015_11_116 (дата звернення: 07.04.2026).
Панчишин М.А. Інноваційна діяльність підприємств харчової промисловості України в період війни. Науковий журнал «Розвиток міста». 2025. № 2 (06). DOI: 10.32782/city-development.2025.2-15 (дата звернення: 22.04.2026).
Сичевський М.П., Коваленко О.В. Чинники інноваційної конкурентоспроможності харчової промисловості в контексті глобалізації. Економіка АПК. 2016. № 11. С.60-67.
Томашук І.В. Механізми прискорення дифузії інноваційних технологій в аграрному секторі. Міжнародний науковий журнал «Інтернаука». Серія: «Економічні науки». 2025. № 12 (104). Т. 1. С. 170-181. DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2025-12 (дата звернення: 12.04.2026)
Офіційний сайт Державної служби статистики України. URL: https://ukrstat.gov.ua (дата звернення: 08.04.2026).
Хаєцька О.П. Інноваційно-інвестиційне забезпечення розвитку аграрного сектору економіки України. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2024. № 2 (68). C. 123-141. DOI: 10.37128/2411-4413-2024-2-8 (дата звернення: 15.04.2026).
Basyurkina N.Y., Konstantinova T.V. (2018). Stratehichne upravlinnia rozvytkom kharchovykh pidpryiemstv na zasadakh pidvyshchennia konkurentospromozhnosti produktsii [Strategic management of the development of food enterprises on the basis of increasing the competitiveness of products]. Aktualni problemy innovatsiinoi ekonomiky – Current problems of innovative economics. №. 3. P. 21-27. Available at: https://apie.org.ua/wp-content/uploads/2019/11/apie_2018_r03_a04.pdf (accessed: 07.04.2026) (in Ukrainian).
Broyaka A.A., Khaetska O.P. (2018). Suchasnyi stan ta tendentsii innovatsiino-investytsiinoho rozvytku pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti. [Current state and trends of innovative and investment development of food industry enterprises]. Ekonomika, finansy, menedzhment: aktualni pytannia nauky i praktyky – Economics, finance, management: current issues of science and practice. №. 7 (35). P. 53-64. Available at: http://efm.vsau.org/uk/particles/suchasnij-stan-ta-tendenciyi-innovacijno-investicijnogo-rozvitku-pidpriyemstv-harchovoyi-promislovosti (accessed: 12.04.2026) (in Ukrainian).
Hryvkivska O., Mirchuk N. (2024). Kontseptualni zasady formuvannia mekhanizmu innovatsiino-investytsiinoho rozvytku pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti. [Conceptual principles of the formation of the mechanism of innovative and investment development of food industry enterprises]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and Society. №. 70. Available at: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2024-70-161 (accessed: 10.04.2026) (in Ukrainian).
Davletbaeva N.B. (2015). Teoretychni zasady innovatsiinoho rozvytku pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti [Theoretical principles of innovative development of food industry enterprises]. Naukovyi visnyk Khersonskoho derzhavnoho universytetu – Scientific Bulletin of Kherson State University. Issue 10, Part 2. P. 77 – 80. (in Ukrainian).
Danko Y. I., Nemashkalo K.R., Rybalko S.V., Zoshchuk A.O., Tkachuk O.M. (2025). Stratehiia innovatsiinoho rozvytku pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti v umovakh posylennia ryzykiv (na prykladi khlibopekarskoi promyslovosti) [Strategy of innovative development of food industry enterprises in conditions of increased risks (on the example of the baking industry)]. Ukrainskyi zhurnal prykladnoi ekonomiky ta tekhniky – Ukrainian Journal of Applied Economics and Technology. Vol. 10 №. 1. P.34-39. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2025-1-5 (accessed: 12.04.2026) (in Ukrainian).
Didukh S.M. (2015). Stratehiia staloho rozvytku pidpryiemstv z vyrobnytstva kharchovykh produktiv ta napoiv [Strategy of sustainable development of food and beverage enterprises]. Efektyvna ekonomika – Efficient economy. Available at: http://nbuv.gov.ua/UJRN/efek_2015_11_116 (accessed: 07.04.2026) (in Ukrainian).
Panchyshyn M.A. (2025). Innovatsiina diialnist pidpryiemstv kharchovoi promyslovosti Ukrainy v period viiny [Innovative activity of food industry enterprises of Ukraine during the war]. Naukovyi zhurnal «Rozvytok mista» –Scientific journal «City Development». №. 2 (06). DOI: 10.32782/city-development.2025.2-15 (accessed: 22.04.2026) (in Ukrainian).
Sychevsky M.P., Kovalenko O.V. (2016). Chynnyky innovatsiinoi konkurentospromozhnosti kharchovoi promyslovosti v konteksti hlobalizatsii. [Factors of innovative competitiveness of the food industry in the context of globalization]. Ekonomika APK – Economics of the Agricultural Industry. №. 11. P.60-67. (in Ukrainian).
Tomashuk I.V. (2025). Mekhanizmy pryskorennia dyfuzii innovatsiinykh tekhnolohii v ahrarnomu sektori [Mechanisms of accelerating the diffusion of innovative technologies in the agricultural sector]. Mizhnarodnyi naukovyi zhurnal «Internauka». Seriia: «Ekonomichni nauky» – International scientific journal "Internauka". Series: "Economic Sciences". №. 12 (104). Vol. 1. P. 170-181. DOI: https://doi.org/10.25313/2520-2294-2025-12 (accessed: 12.04.2026) (in Ukrainian).
Ofitsiinyi sait Derzhavnoi sluzhby statystyky Ukrainy [Official website of the State Statistics Service of Ukraine]. Available at: https://ukrstat.gov.ua (accessed: 08.04.2026) (in Ukrainian).
Khaetska O.P. (2024). Innovatsiino-investytsiine zabezpechennia rozvytku ahrarnoho sektoru ekonomiky Ukrainy. [Innovation and investment support for the development of the agricultural sector of the economy of Ukraine]. Ekonomika, finansy, menedzhment: aktualni pytannia nauky i praktyky – Economics, finance, management: current issues of science and practice. №. 2 (68). P. 123-141. DOI: 10.37128/2411-4413-2024-2-8 (accessed: 15.04.2026) (in Ukrainian).
Copyright (c) 2026 Ольга Хаєцька
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
