МАРКЕТИНГ ПОДІЙ У ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ: ТЕОРЕТИЧНІ ПІДХОДИ ДО ФОРМУВАННЯ СТРАТЕГІЙ ПРОСУВАННЯ
Анотація
Стаття присвячена актуальним питанням формування стратегій просування маркетингових подій у готельно-ресторанному бізнесі в умовах трансформації зовнішнього середовища. На основі періодизації еволюційного поступу галузі встановлено нелінійний характер розвитку маркетингових підходів, що супроводжується ефектом «нашарування» інструментарію попередніх етапів. Виявлено вичерпність потенціалу традиційних моделей, зумовлену їхньою інертністю перед обличчям екстремальної турбулентності, безпекових ризиків та стрімкої інтелектуалізації цифрового простору. Доведено, що сучасний етап характеризується «стисненням» часових меж і дифузністю міжмодельних переходів, що детермінує зміну функціональної парадигми маркетингових подій. Обґрунтовано перехід до сприйняття події як складного людиноцентричного механізму стратегічної комунікації, що витісняє її колишню роль виключно як утилітарного засобу стимулювання збуту. Запропоновано авторський рекуперативно-резонансний підхід, що передбачає конверсію енергії кризових явищ у ресурс розвитку через формування емоційного відгуку, соціальної взаємодії та довготривалої лояльності споживачів у сфері гостинності.
Посилання
Баженова С., Пологовська Ю., Канцур І. Розвиток готельно-ресторанного бізнесу в умовах сьогодення. Економіка та суспільство. 2022. (38). DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-38-22.
Держак Н.О., Канцур І.Г., Сніжко Ю.І. Формування емоційних складових «економіки вражень» в готельно-ресторанному бізнесі. Ефективна економіка. 2024. № 6. DOI: http://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.6.67.
Добрянська В.В., Івасенко О.А., Чижевська М.Б., Скрильник А.С. Маркетингові дослідження. Навчальний посібник. Полтава: ПолтНТУ, 2024. 218 с.
Канцур І.Г., Пастух А.О. Управління персоналом готельно-ресторанних підприємств під час війни: збереження кадрів та мотивація. Проблеми сучасних трансформацій. Серія: економіка та управління. 2024. (16). DOI: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-16-04-05
Січка І.І. Управління якістю проектів у готельно-ресторанному бізнесі. Проблеми сучасних трансформацій. Серія: Економіка та менеджмент. 2023. (7). DOI: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2023-7-12-01
Стрембіцька Л.Л. Сегментація ринку праці: загрози економічній безпеці держави. Економіка і суспільство. 2017. Вип. 10. С. 547–551.
Garcés Giraldo L. F., González-Pérez M. A., Rodríguez-Serrano M. Á. Exploring the evolution of marketing strategies in hospitality and tourism: a bibliometric study. Progress in Industrial Ecology – An International Journal. 2024. Vol. 17, No. 3. DOI: https://doi.org/10.1504/PIE.2024.10068524
Halim V., Rahayu E. Marketing department strategy to increase the amount of events in Aruss Semarang Hotel. Journal of Gastro Tourism. 2024. Vol. 2, No. 2. P. 61–74. DOI: https://doi.org/10.52465/jogasto.v2i2.447
Van Leeuwen R., Koole G. Data-Driven Market Segmentation in Hospitality Using Unsupervised Machine Learning. 2021. URL: https://arxiv.org/abs/2111.02848
Vasilchuk N. Kuzmenko E. Market infrastructure as an integral element of infrastructure system. European Reforms Bulletin. 2015. № 3. Р. 25-28.
Bazhenova S., Pologovska Yu., Kantsur I. (2022) Rozvytok hotelno-restorannoho biznesu v umovakh sohodennia [Development of hotel and restaurant business in modern conditions]. Ekonomika ta suspilstvo, no. 38. DOI: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-38-22. (in Ukrainian).
Derzhak N.O., Kantsur I.H., Snizhko Yu.I. (2024) Formuvannia emotsiinykh skladovykh «ekonomiky vrazhen» v hotelno-restorannomu biznesi [Formation of emotional components of the experience economy in hotel and restaurant business]. Efektyvna ekonomika, no. 6. DOI: http://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.6.67. (in Ukrainian).
Dobrіanska V.V., Ivasenko O.A., Chyzhevska M.B., Skrylnyk A.S. (2024) Marketynhovi doslidzhennia [Marketing research]. Poltava: PoltNTU. 218 p. (in Ukrainian).
Kantsur I.H., Pastukh A.O. (2024) Upravlinnia personalom hotelno-restorannykh pidpryiemstv pid chas viiny: zberezhennia kadriv ta motyvatsiia [Personnel management of hotel and restaurant enterprises during wartime: retention and motivation]. Problemy suchasnykh transformatsii. Seriia: ekonomika ta upravlinnia, no. 16. DOI: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2024-16-04-05. (in Ukrainian).
Sichka I.I. (2023) Upravlinnia yakistiu proektiv u hotelno-restorannomu biznesi [Quality management of projects in the hotel and restaurant business]. Problemy suchasnykh transformatsii. Seriia: ekonomika ta menedzhment, no. 7. DOI: https://doi.org/10.54929/2786-5738-2023-7-12-01 (in Ukrainian).
Strembitska L.L. (2017) Sehmentatsiia rynku pratsi: zahrozy ekonomichnii bezpetsi derzhavy [Labor market segmentation: threats to the economic security of the state]. Ekonomika i suspilstvo, 10, pp. 547–551 (in Ukrainian).
Garcés Giraldo L.F., González-Pérez M.A., Rodríguez-Serrano M.Á. (2024) Exploring the evolution of marketing strategies in hospitality and tourism: a bibliometric study. Progress in Industrial Ecology – An International Journal, vol. 17, no. 3. DOI: https://doi.org/10.1504/PIE.2024.10068524
Halim V., Rahayu E. (2024) Marketing department strategy to increase the amount of events in Aruss Semarang Hotel. Journal of Gastro Tourism, vol. 2, no. 2, pp. 61–74. DOI: https://doi.org/10.52465/jogasto.v2i2.447
Van Leeuwen R., Koole G. (2021) Data-driven market segmentation in hospitality using unsupervised machine learning. Available at: https://arxiv.org/abs/2111.02848. (accessed: current year).
Vasilchuk N., Kuzmenko E. (2015) Market infrastructure as an integral element of infrastructure system. European Reforms Bulletin, no. 3, pp. 25–28.
Дата надходження статті: 01.04.2026
Авторське право (c) 2026 Наталія Мартинович, Віталій Салямон, Христина Ясенчук
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
