СОЦІАЛЬНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В КОНТЕКСТІ РОЗВИТКУ РЕКРЕАЦІЙНОЇ ІНФРАСТРУКТУРИ В КРИЗОВИХ УМОВАХ
Ключові слова:
корпоративна соціальна відповідальність, екоменеджмент, готельно-ресторанний бізнес, рекреаційна діяльність, стандартизація послуг, права і потреби споживачів, сталий розвиток
Анотація
У статті розглянуто сучасні тенденції розвитку готельно-ресторанного бізнесу як складової рекреаційної інфраструктури в контексті сталого розвитку. Проаналізовано соціальну та екологічну відповідальність підприємств індустрії гостинності, визначено ключові проблеми й перспективи її впровадження в умовах воєнної та постпандемічної кризи. Показано, що інтеграція принципів соціальної відповідальності сприяє підвищенню ефективності управління, формуванню довіри клієнтів і стійкості бізнесу. Особливу увагу приділено екологічним практикам, сертифікації Green Key та прикладам українських готелів, які запроваджують екоменеджмент. Доведено, що соціально відповідальний підхід у сфері гостинності забезпечує баланс між економічними інтересами, добробутом суспільства та збереженням природного середовища, виступаючи чинником розвитку рекреаційної сфери України.
Посилання
1. Букреєва, Д., Денисенко, К. Соціальна відповідальність бізнесу як основа забезпечення ділової активності підприємств: євроінтеграційний аспект. Економіка та суспільство, 2022. (38). URL: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-38-52 (дата звернення: 12.10.2025)
2. Гуцалюк О. М., Бондар Ю. А., Семенюк Л. Л., Хачатурян О. С. Євроінтеграційні підходи до екокультурної трансформації та інфраструктурного вдосконалення індустрії гостинності в концепції розвитку сервісної економіки. Економічний вісник Донбасу. Науковий журнал 2025. № 2 (80). С.118-134. URL: https://doi.org/10.12958/1817-3772-2025-2(80)-118-134 (дата звернення: 09.10.2025)
3. Ладунка І.С., Симоненко Д.А. Екологічна соціальна відповідальність підприємств в Україні. Економіка і суспільство. 2017. Вип. 13. URL: https://economyandsociety.in.ua/journals/13_ukr/155.pdf (дата звернення: 11.10.2025)
4. Паук О.Є. Інноваційні напрями розвитку готельного господарства України: екологізація засобів розміщення. Науковий вісник НЛТУ України. 2016. Вип. 26 (2). С. 29-35.
5. Смоленніков Д. О. Роль екологічної відповідальності бізнесу на шляху до сталого розвитку. Вісник Сумського державного університету. Сер.: Економіка. 2013. № 4. С. 35-39. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VSU_ekon_2013_4_7 (дата звернення: 12.10.2025)
6. Шувар Н.М., Закалик Г.М., Удуд І.Р. Перспективи розвитку екоготелів в Україні: економічний і психологічний аспекти. Економіка і суспільство. 2018. Вип. 15. С.502-508. URL: https://economyandsociety.in.ua/journals/15_ukr/77.pdf (дата звернення: 12.10.2025)
7. Stobierski Tim. 14 eye-opening corporate social responsibility statistics, Harvard business school online. 2021. URL: https://online.hbs.edu/blog/post/corporate-social-responsibility-statistics (дата звернення: 19.10.2025)
8. Telford Nicola. A List Of Statistics That Demonstrate The Importance Of CSR. 2021. URL: https://viewsforchange.com/list-statistics-demonstrate-importance-csr/ (дата звернення: 20.10.2025)
9. Chastity Heyward. Forbes Councils Member Forbes Business Council The Growing Importance Of Social Responsibility In Business. 2020. URL: https://www.forbes.com/sites/forbesbusinesscouncil/2020/11/18/thegrowing-importance-of-social-responsibility-in-business/?sh=471b52162283 (дата звернення: 20.10.2025)
1. Bukreieva, D., Denysenko, K. (2022) Sotsialna vidpovidalnist biznesu yak osnova zabezpechennia dilovoi aktyvnosti pidpryiemstv: yevrointehratsiinyi aspekt [Business social responsibility as the basis for ensuring business activity of enterprises: European integration aspect]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, vol. 38. Available at: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-38-52 (accessed October 12, 2025)
2. Hutsaliuk O. M., Bondar Yu. A., Semeniuk L. L., Khachaturian O. S. (2025) Yevrointehratsiini pidkhody do ekokulturnoi transformatsii ta infrastrukturnoho vdoskonalennia industrii hostynnosti v kontseptsii rozvytku servisnoi ekonomiky [European Integration Approaches to Eco-Cultural Transformation and Infrastructural Improvement of the Hospitality Industry in the Concept of Service Economy Development]. Ekonomichnyi visnyk Donbasu – Economic Herald of the Donbas, no. 2 (80), pp.118-134. Available at: https://doi.org/10.12958/1817-3772-2025-2(80)-118-134 (accessed October 9, 2025)
3. Ladunka I.S., Symonenko D.A. (2017) Ekolohichna sotsialna vidpovidalnist pidpryiemstv v Ukraini [Environmental social responsibility of enterprises in Ukraine]. Ekonomika i suspilstvo – Economy and society, vol. 13. Available at: https://economyandsociety.in.ua/journals/13_ukr/155.pdf (accessed October 11, 2025)
4. Pauk O.Ie. (2016) Innovatsiini napriamy rozvytku hotelnoho hospodarstva Ukrainy: ekolohizatsiia zasobiv rozmishchennia [Innovative directions of development of the hotel industry in Ukraine: ecologization of accommodation facilities]. Naukovyi visnyk NLTU Ukrainy – Scientific Bulletin of the National Forestry University of Ukraine, vol. 26 (2), pp. 29-35.
5. Shuvar N.M., Zakalyk H.M., Udud I.R. (2018) Perspektyvy rozvytku ekohoteliv v Ukraini: ekonomichnyi i psykholohichnyi aspekty [The role of environmental responsibility of business on the path to sustainable development.]. Visnyk Sumskoho derzhavnoho universytetu – Bulletin of Sumy State University, vol. 15. pp. 502-508. Available at: https://economyandsociety.in.ua/journals/15_ukr/77.pdf (accessed October 12, 2025)
6. Shuvar N.M., Zakalyk H.M., Udud I.R. (2018) Perspektyvy rozvytku ekohoteliv v Ukraini: ekonomichnyi i psykholohichnyi aspekty. Ekonomika i suspilstvo – Economy and society, vol. 15, pp. 502-508. Available at: https://economyandsociety.in.ua/journals/15_ukr/77.pdf (accessed October 12, 2025)
7. Stobierski Tim. (2021) 14 eye-opening corporate social responsibility statistics, Harvard business school online. Available at: https://online.hbs.edu/blog/post/corporate-social-responsibility-statistics (accessed October 19, 2025)
8. Telford Nicola. (2021) A List Of Statistics That Demonstrate The Importance Of CSR. Available at: https://viewsforchange.com/list-statistics-demonstrate-importance-csr/ (accessed October 20, 2025)
9. Chastity Heyward. (2020) Forbes Councils Member Forbes Business Council The Growing Importance Of Social Responsibility In Business. Available at: https://www.forbes.com/sites/forbesbusinesscouncil/2020/11/18/thegrowing-importance-of-social-responsibility-in-business/?sh=471b52162283 (accessed October 20, 2025)
2. Гуцалюк О. М., Бондар Ю. А., Семенюк Л. Л., Хачатурян О. С. Євроінтеграційні підходи до екокультурної трансформації та інфраструктурного вдосконалення індустрії гостинності в концепції розвитку сервісної економіки. Економічний вісник Донбасу. Науковий журнал 2025. № 2 (80). С.118-134. URL: https://doi.org/10.12958/1817-3772-2025-2(80)-118-134 (дата звернення: 09.10.2025)
3. Ладунка І.С., Симоненко Д.А. Екологічна соціальна відповідальність підприємств в Україні. Економіка і суспільство. 2017. Вип. 13. URL: https://economyandsociety.in.ua/journals/13_ukr/155.pdf (дата звернення: 11.10.2025)
4. Паук О.Є. Інноваційні напрями розвитку готельного господарства України: екологізація засобів розміщення. Науковий вісник НЛТУ України. 2016. Вип. 26 (2). С. 29-35.
5. Смоленніков Д. О. Роль екологічної відповідальності бізнесу на шляху до сталого розвитку. Вісник Сумського державного університету. Сер.: Економіка. 2013. № 4. С. 35-39. URL: http://nbuv.gov.ua/UJRN/VSU_ekon_2013_4_7 (дата звернення: 12.10.2025)
6. Шувар Н.М., Закалик Г.М., Удуд І.Р. Перспективи розвитку екоготелів в Україні: економічний і психологічний аспекти. Економіка і суспільство. 2018. Вип. 15. С.502-508. URL: https://economyandsociety.in.ua/journals/15_ukr/77.pdf (дата звернення: 12.10.2025)
7. Stobierski Tim. 14 eye-opening corporate social responsibility statistics, Harvard business school online. 2021. URL: https://online.hbs.edu/blog/post/corporate-social-responsibility-statistics (дата звернення: 19.10.2025)
8. Telford Nicola. A List Of Statistics That Demonstrate The Importance Of CSR. 2021. URL: https://viewsforchange.com/list-statistics-demonstrate-importance-csr/ (дата звернення: 20.10.2025)
9. Chastity Heyward. Forbes Councils Member Forbes Business Council The Growing Importance Of Social Responsibility In Business. 2020. URL: https://www.forbes.com/sites/forbesbusinesscouncil/2020/11/18/thegrowing-importance-of-social-responsibility-in-business/?sh=471b52162283 (дата звернення: 20.10.2025)
1. Bukreieva, D., Denysenko, K. (2022) Sotsialna vidpovidalnist biznesu yak osnova zabezpechennia dilovoi aktyvnosti pidpryiemstv: yevrointehratsiinyi aspekt [Business social responsibility as the basis for ensuring business activity of enterprises: European integration aspect]. Ekonomika ta suspilstvo – Economy and society, vol. 38. Available at: https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-38-52 (accessed October 12, 2025)
2. Hutsaliuk O. M., Bondar Yu. A., Semeniuk L. L., Khachaturian O. S. (2025) Yevrointehratsiini pidkhody do ekokulturnoi transformatsii ta infrastrukturnoho vdoskonalennia industrii hostynnosti v kontseptsii rozvytku servisnoi ekonomiky [European Integration Approaches to Eco-Cultural Transformation and Infrastructural Improvement of the Hospitality Industry in the Concept of Service Economy Development]. Ekonomichnyi visnyk Donbasu – Economic Herald of the Donbas, no. 2 (80), pp.118-134. Available at: https://doi.org/10.12958/1817-3772-2025-2(80)-118-134 (accessed October 9, 2025)
3. Ladunka I.S., Symonenko D.A. (2017) Ekolohichna sotsialna vidpovidalnist pidpryiemstv v Ukraini [Environmental social responsibility of enterprises in Ukraine]. Ekonomika i suspilstvo – Economy and society, vol. 13. Available at: https://economyandsociety.in.ua/journals/13_ukr/155.pdf (accessed October 11, 2025)
4. Pauk O.Ie. (2016) Innovatsiini napriamy rozvytku hotelnoho hospodarstva Ukrainy: ekolohizatsiia zasobiv rozmishchennia [Innovative directions of development of the hotel industry in Ukraine: ecologization of accommodation facilities]. Naukovyi visnyk NLTU Ukrainy – Scientific Bulletin of the National Forestry University of Ukraine, vol. 26 (2), pp. 29-35.
5. Shuvar N.M., Zakalyk H.M., Udud I.R. (2018) Perspektyvy rozvytku ekohoteliv v Ukraini: ekonomichnyi i psykholohichnyi aspekty [The role of environmental responsibility of business on the path to sustainable development.]. Visnyk Sumskoho derzhavnoho universytetu – Bulletin of Sumy State University, vol. 15. pp. 502-508. Available at: https://economyandsociety.in.ua/journals/15_ukr/77.pdf (accessed October 12, 2025)
6. Shuvar N.M., Zakalyk H.M., Udud I.R. (2018) Perspektyvy rozvytku ekohoteliv v Ukraini: ekonomichnyi i psykholohichnyi aspekty. Ekonomika i suspilstvo – Economy and society, vol. 15, pp. 502-508. Available at: https://economyandsociety.in.ua/journals/15_ukr/77.pdf (accessed October 12, 2025)
7. Stobierski Tim. (2021) 14 eye-opening corporate social responsibility statistics, Harvard business school online. Available at: https://online.hbs.edu/blog/post/corporate-social-responsibility-statistics (accessed October 19, 2025)
8. Telford Nicola. (2021) A List Of Statistics That Demonstrate The Importance Of CSR. Available at: https://viewsforchange.com/list-statistics-demonstrate-importance-csr/ (accessed October 20, 2025)
9. Chastity Heyward. (2020) Forbes Councils Member Forbes Business Council The Growing Importance Of Social Responsibility In Business. Available at: https://www.forbes.com/sites/forbesbusinesscouncil/2020/11/18/thegrowing-importance-of-social-responsibility-in-business/?sh=471b52162283 (accessed October 20, 2025)
Переглядів статті: 0
Завантажень PDF: 0
Опубліковано
2025-09-29
Як цитувати
Семенюк, Л., & Кіщенко, А. (2025). СОЦІАЛЬНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В КОНТЕКСТІ РОЗВИТКУ РЕКРЕАЦІЙНОЇ ІНФРАСТРУКТУРИ В КРИЗОВИХ УМОВАХ. Економіка та суспільство, (79). вилучено із https://economyandsociety.in.ua/index.php/journal/article/view/6690
Розділ
ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННА СПРАВА
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
