SMM-СТРАТЕГІЯ В СИСТЕМІ ЦИФРОВОГО МАРКЕТИНГУ ЯК ЧИННИК ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
Анотація
У статті проаналізовано сучасні особливості формування, впровадження й реалізації SMM-стратегій у мережевих закладах ресторанного господарства м. Києва, які функціонують в умовах високої конкуренції, постійних змін ринкового середовища та активної цифровізації маркетингових процесів. У процесі дослідження розглянуто основні підходи до організації цифрової комунікації, що застосовуються у п’яти провідних мережах, визначено рівень залученості аудиторії, глибину взаємодії зі споживачами, структурні особливості контенту, візуальну айдентику, активність використання гейміфікації, інфлюенсерів, відеоформатів. Співставлено цифрову активність з фінансовими результатами діяльності підприємств харчування, що дозволило обґрунтувати ефективні напрями вдосконалення та розвитку SMM-стратегії для мережевих закладів ресторанного господарства на прикладі кафе «Піца Хата».
Посилання
Тищук І. В., Пасічник М. П., Безсмертнюк Т. П. Оптимізація рекламної стратегії ресторанного бізнесу: ефективні методи та інструменти. Ефективна економіка. 2024. № 11. URL: https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.11.62 (дата звернення: 12.05.2025).
Стамат В. М., Богданова А. О., Корюкіна О. С. Інструменти SMM-маркетингу у сфері гостинності. Сталий економічний розвиток, ефективне управління та фінансово-правові механізми в умовах глобальних трансформацій : Зб. тез доп. Міжнар. науково-практ. конф. (м. Ізмаїл, 28 лютого 2025 р.) С. 57–59. URL: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/20783/1/57-59.pdf (дата звернення: 12.05.2025).
Соколенко А., Брусенцова В. Можливості SMM в ресторанному бізнесі. Сучасні тенденції розвитку індустрії туризму та гостинності: глобальні виклики : Матеріали міжнар. науково-практ. інтернет-конф., (м. Харків. 2022). С. 95–96. URL: https://science.kname.edu.ua/images/dok/konferentsii/2022/Tezy_2022/Sychasni-tendensii-rozvytky-tyruzmy.pdf#page=96 (дата звернення: 12.05.2025).
Баніт О. Використання SMM-технологій у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Економіка. Управління. Інновації. 2022. № 1(30). URL: https://doi.org/10.35433/issn2410-3748-2022-1(30)-1 (дата звернення: 12.05.2025).
Suttikun C., Mahasuweerachai P. (2023) The influence of status consumption and social media marketing strategies on consumers’ perceptions of green and CSR strategies: How the effects link to emotional attachment to restaurants. Journal of Hospitality and Tourism Management. Т. 56. pp. 546–557. URL: https://doi.org/10.1016/j.jhtm.2023.08.009 (дата звернення: 12.05.2025).
Han, W., Ozdemir, O. and Agarwal, S. (2024) Linking social media marketing to restaurant performance – the moderating role of advertising expenditure, Journal of Hospitality and Tourism Insights, vol. 7(4), pp. 1852-1870. URL: https://doi.org/10.1108/JHTI-03-2023-0217 (дата звернення: 12.05.2025).
Dominos.ua : веб-сайт. URL: https://www.tiktok.com/@dominos.ua (дата звернення: 12.05.2025).
Domino’s Pizza Ukraine (@dominos_ua) : веб-сайт. URL: https://www.instagram.com/dominos_ua/ (дата звернення: 12.05.2025).
Domino's Pizza : веб-сайт. URL: https://www.facebook.com/DominosPizzaUkraine/?locale=uk_UA (дата звернення: 12.05.2025).
Yapiko_official : веб-сайт. URL: https://www.tiktok.com/@yapiko_official (дата звернення: 12.05.2025).
Ресторан та доставка смачної їжі : веб-сайт. URL: https://www.instagram.com/yapiko.kyiv/ (дата звернення: 12.05.2025).
Pizza Day (@pizzaday.ua) : веб-сайт. URL: https://www.tiktok.com/@pizzaday.ua (дата звернення: 12.05.2025).
PIZZA DAY | ПІЦА З СОБОЮ : веб-сайт. URL: https://www.instagram.com/pizzaday.ua (дата звернення: 12.05.2025).
Pizza Day : веб-сайт. URL: https://www.facebook.com/pizzaday.ua (дата звернення: 12.05.2025).
il Molino : веб-сайт. URL: https://www.tiktok.com/@il_molino (дата звернення: 12.05.2025).
il Molino | сім’я італійських ресторанів (@il_molino) : веб-сайт. URL: https://www.instagram.com/il_molino/ (дата звернення: 12.05.2025).
il Molino : веб-сайт. URL: https://www.facebook.com/pizzeria.ilMolino/ (дата звернення: 12.05.2025).
А little піца never killed party (@hellboy.ukraine) : веб-сайт. URL: https://www.instagram.com/hellboy.ukraine/ (дата звернення: 12.05.2025).
HellBoy.ukraine : веб-сайт. URL: https://www.tiktok.com/@hellboy.ukraine (дата звернення: 12.05.2025).
HellBoy Ukraine : веб-сайт. URL: https://www.facebook.com/hellboyukraine/ (дата звернення: 12.05.2025).
Clarity Project : веб-сайт. URL: https://clarity-project.info/edrs (дата звернення: 12.05.2025).
Tyshchuk I. V., Pasichnyk M. P., Bezsmertnyuk T. P. (2024) Optymizatsiia reklamnoi stratehii restorannoho biznesu: efektyvni metody ta instrumenty [Optimization of the advertising strategy of the restaurant business: effective methods and tools]. Efektyvna ekonomika. vol. 11. URL: https://doi.org/10.32702/2307-2105.2024.11.62 (accessed May 12, 2025).
Stamat V. M., Bogdanova A. O., Koryukina O. S. (2025) Instrumenty SMM-marketynhu u sferi hostynnosti [SMM marketing tools in the hospitality sector]. Sustainable economic development, effective management and financial and legal mechanisms in the context of global transformations: Collection of abstracts of the International Scientific and Practical Conference (Ukraine, Izmail, February 28), pp. 57–59. URL: https://dspace.mnau.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/20783/1/57-59.pdf (accessed May 12, 2025).
Sokolenko A., Brusentsova V. (2022) Mozhlyvosti SMM v restorannomu biznesi [SMM opportunities in the restaurant business]. Modern trends in the development of the tourism and hospitality industry: global challenges: Materials of the International Scientific and Practical Internet Conference (Ukraine, Kharkiv). pp. 95–96. URL: https://science.kname.edu.ua/images/dok/konferentsii/2022/Tezy_2022/Sychasni-tendensii-rozvytky-tyruzmy.pdf#page=96 (accessed May 12, 2025).
Banit O. (2022) Vykorystannia SMM-tekhnolohii u sferi hotelno-restorannoho biznesu [The use of SMM technologies in the hotel and restaurant business]. Economics. Management. Innovations. vol. 1(30). URL: https://doi.org/10.35433/issn2410-3748-2022-1(30)-1 (accessed May 12, 2025).
Suttikun C., Mahasuweerachai P. (2023) The influence of status consumption and social media marketing strategies on consumers’ perceptions of green and CSR strategies: How the effects link to emotional attachment to restaurants. Journal of Hospitality and Tourism Management. Т. 56. pp. 546–557. URL: https://doi.org/10.1016/j.jhtm.2023.08.009 (accessed May 12, 2025).
Han, W., Ozdemir, O. and Agarwal, S. (2024) Linking social media marketing to restaurant performance – the moderating role of advertising expenditure, Journal of Hospitality and Tourism Insights, vol. 7(4), pp. 1852-1870. URL: https://doi.org/10.1108/JHTI-03-2023-0217 (accessed May 12, 2025).
Dominos.ua : website. Available at: https://www.tiktok.com/@dominos.ua (accessed May 12, 2025).
Domino’s Pizza Ukraine (@dominos_ua) : website. Available at: https://www.instagram.com/dominos_ua/ (accessed May 12, 2025).
Domino's Pizza : website. Available at: https://www.facebook.com/DominosPizzaUkraine/?locale=uk_UA (accessed May 12, 2025).
Yapiko_official : website. Available at: https://www.tiktok.com/@yapiko_official (accessed May 12, 2025).
Restoran ta dostavka smachnoi yizhi [Restaurant and delivery of delicious food] : website. Available at: https://www.instagram.com/yapiko.kyiv/ (accessed May 12, 2025).
Pizza Day (@pizzaday.ua) : website. Available at: https://www.tiktok.com/@pizzaday.ua (accessed May 12, 2025).
PIZZA DAY | PITSA Z SOBOIU [PIZZA DAY | PIZZA WITH YOU] : website. Available at: https://www.instagram.com/pizzaday.ua (accessed May 12, 2025).
Pizza Day : website. Available at: https://www.facebook.com/pizzaday.ua (accessed May 12, 2025).
il Molino : website. Available at: https://www.tiktok.com/@il_molino (accessed May 12, 2025).
il Molino | sim’ia italiiskykh restoraniv (@il_molino) [il Molino | family of Italian restaurants (@il_molino)] : website. Available at: https://www.instagram.com/il_molino/ (accessed May 12, 2025).
il Molino : website. Available at: https://www.facebook.com/pizzeria.ilMolino/ (accessed May 12, 2025).
А little піца never killed party (@hellboy.ukraine) : website. Available at: https://www.instagram.com/hellboy.ukraine/ (accessed May 12, 2025).
HellBoy.ukraine : website. Available at: https://www.tiktok.com/@hellboy.ukraine (accessed May 12, 2025).
HellBoy Ukraine : website. Available at: https://www.facebook.com/hellboyukraine/ (accessed May 12, 2025).
Clarity Project : website. Available at: https://clarity-project.info/edrs (accessed May 12, 2025).
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
