ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ РОЗВИТКУ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ
Анотація
Стаття присвячена актуальним питанням розвитку індустрії гостинності. Охарактеризовані основні ознаки послуг гостинності в залежності від сформованого запиту гостя – нематеріальну, матеріальну та змішану складові. Проаналізовано розвиток індустрії гостинності з позиції економічного розвитку та економічного зростання. Систематизовано роль сфери послуг через призму теорій структурних трансформацій економіки, які дали змогу виявити, що за рахунок домінування сфери послуг у період постіндустріального суспільства також відбувається і трансформація ролі послуг гостинності: від задоволення фізіологічних потреб гостя до статусу «отримання емоції», вільного міжособистісного спілкування. Досліджено основні еволюційні етапи індустрії гостинності як економічної категорії. Охарактеризовано основні концепції, на яких сьогодні функціонує сучасна індустрія гостинності.
Посилання
Webster N. American Dictionary of the English Language. NewYork Published by S. Converse, 1828.
Руденко В.П. Основи готельної справи. URL: http://pidruchniki.com/1584072023997/turizm/osnovi_gotelnoyi_spravi (дата звернення: 22.02.2024).
Мартієнко А.І., Дищкантюк О.В. Сутність гостинності як економічної категорії. Економіка: реалії часу. 2017. № 2 (30). С. 72–78.
Мацук З. А. Теоретичні аспекти дослідження послуги як економічної категорії. Наукові записки Національного університету «Острозька академія». Серія «Економіка». 2016. № 2(30). С. 4–8.
Andersen E. S. Schumpeter’s Evolutionary Economics: A Theoretical, Historical and Statistical Analysis of the Engine of Capitalism. Anthem Press. 2009.
Горкіна Л.П., Довбенко М.В. Теорія економічного зростання: нобелівський аспект. Історія економічної думки. 2005. С.147–157.
Червяков І.М. Економічний розвиток, економічне зростання і фактори, які стримують економічне зростання України. Інвестиції: практика та досвід. 2015. № 6. С. 99–102.
Soloy R.M. Contribution to theory of economic growth. Quarterly Journal of Economics. 1956. V. 70. P. 65–94.
History & Society. Marxism. URL: https://www.britannica.com/topic/Marxism (дата звернення: 22.02.2024).
Clark C. The Conditions of Economic Progress. Macmillan. 1940. 504 р.
Fisher Allan G. B. Production, primary, secondary and tertiary. Economic Record. 1939. P. 24–38.
Rostow W. Stages of Economic Growth: a non-communist manifesto, 2nd ed. Cambridge University Press. 1971. 274 р.
Daniel Bell’s theory of the information society. URL: https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/016555159802400601 (дата звернення: 22.02.2024).
General Distribution. The knowledge-based economy. URL: https://one.oecd.org/document/ OCDE/GD%2896%29102/En/pdf. (дата звернення: 22.02.2024).
Historical background of the hospitality industry – a fascinating journey. URL: https://www.soegjobs.com/hospitality-industry-historical-background/ (дата звернення: 22.02.2024).
Modern History of the Hospitality Industry: The Last 100 Years. URL: https://hoteltechreport.com/news/modern-history-hospitality-industry (дата звернення: 22.02.2024).
Мальська М. П. Організація готельного обслуговування. URL: https://subj.ukr-lit.com/organizaciya-gotelnogo-obslugovuvannya-malska-m-p-2-1-model-ta-osnovni-koncepci%D1%97-gostinnosti/ (дата звернення: 22.02.2024).
Гузар У., Голод А., Паска М., Феленчак Ю., Федоришина Л. Становлення індустрії гостинності як чинника підвищення конкурентоспроможності національної економіки. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice. 2022. № 3 (44). С. 208–215.
Webster, N. (1828) American Dictionary of the English Language. NewYork Published by S. Converse. (in English).
Rudenko V.P. Osnovi gotelnoyi spravi [Basis of the Hotel Business]. Available at: http://pidruchniki.com/1584072023997/turizm/osnovi_gotelnoyi_spravi (accessed February 22, 2024).
Martiyenko A.I., Dyshchkantyuk O.V. (2017) Sutnistʹ hostynnosti yak ekonomichnoyi katehoriyi [The essence of hospitality as an economic category]. Ekonomika: realiyi chasu, no 2 (30), pp. 72–78.
Matsuk Z.A. (2016) Teoretychni aspekty doslidzhennya posluhy yak ekonomichnoyi katehoriyi [Theoretical aspects of service research as an economic category]. Naukovi zapysky Natsionalʹnoho universytetu «Ostrozʹka akademiya». Seriya «Ekonomika», no 2(30), pp. 4–8.
Andersen E.S. (2009) Schumpeter’s Evolutionary Economics: A Theoretical, Historical and Statistical Analysis of the Engine of Capitalism. Anthem Press. (in English).
Horkina L.P., Dovbenko M.V. (2005) Teoriya ekonomichnoho zrostannya: nobelivsʹkyy aspekt [The theory of economic growth: the Nobel aspect]. Istoriya ekonomichnoyi dumky, pp.147–157.
Chervyakov I.M. (2015) Ekonomichnyy rozvytok, ekonomichne zrostannya i faktory, yaki strymuyutʹ ekonomichne zrostannya Ukrayiny [Economic development, economic growth and factors restraining the economic growth of Ukraine]. Investytsiyi: praktyka ta dosvid, no 6, pp. 99–102.
Soloy R.M. (1956) Contribution to theory of economic growth. Quarterly Journal of Economics, no 70, pp. 65–94. (in English).
History & Society. Marxism. Available at: https://www.britannica.com/topic/Marxism (accessed February 22, 2024).
Clark C. (1940) The Conditions of Economic Progress. Macmillan, 504 р. (in English).
Fisher Allan G.B. (1939) Production, primary, secondary and tertiary. Economic Record, pp. 24–38. (in English).
Rostow W. (1971). Stages of Economic Growth: a non-communist manifesto, 2nd ed. Cambridge University Press, 274 р. (in English).
Daniel Bell’s theory of the information society. DOI: https://journals.sagepub.com/doi/10.1177/016555159802400601 (accessed February 22, 2024).
General Distribution. The knowledge-based economy. Available at: https://one.oecd.org/document/ OCDE/GD%2896%29102/En/pdf. (accessed February 22, 2024).
Historical background of the hospitality industry – a fascinating journey. Available at: https://www.soegjobs.com/hospitality-industry-historical-background/ (accessed February 22, 2024).
Modern History of the Hospitality Industry: The Last 100 Years. Available at: https://hoteltechreport.com/news/modern-history-hospitality-industry (accessed February 22, 2024).
Malʹsʹka M.P. Orhanizatsiya hotelʹnoho obsluhovuvannya [Organization of hotel service]. Available at: https://subj.ukr-lit.com/organizaciya-gotelnogo-obslugovuvannya-malska-m-p-2-1-model-ta-osnovni-koncepci%D1%97-gostinnosti/ (accessed February 22, 2024).
Huzar U., Holod A., Paska M., Felenchak YU., Fedoryshyna L. (2022) Stanovlennya industriyi hostynnosti yak chynnyka pidvyshchennya konkurentospromozhnosti natsionalʹnoyi ekonomiky [Development of the hospitality industry as a factor in increasing the competitiveness of the national economy]. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, no 3 (44), pp. 208–215.
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
