ACTUAL PROBLEMS AND PROSPECTS OF MILK MARKET DEVELOPMENT

Keywords: minimum purchase price, vertical marketing systems, state support of agriculture, product competitiveness, size of economic entities

Abstract

The article is devoted to the problems of formation and development the milk market. The purpose of the article is to substantiate acceptable organizational forms of milk production and state economic policy aimed at stabilizing the milk market. The urgency of the topic is due to the complexity of the problems of overcoming the steady trends of reducing the number of cows, reducing the production of milk and dairy products, the loss of economic competitive positions in the domestic and foreign markets. The research was carried out on the basis of the use of generally accepted scientific methods. The monographic method was used to analyze the recommendations of economists on ways to overcome the economic problems of dairy farming, economic and statistical - to study trends in the industry. The analysis of ways of the state financial support of milk production is carried out. It is shown that such support was provided without strategic goals of the industry. It was alternately aimed at supporting the development of dairy farming in agricultural enterprises and personal farms. Due to the small amount of direct state financial support for milk producers, such support did not provide the expected impact on increasing milk production and purchases by milk processing enterprises. The introduction of minimum purchase prices for milk by state agricultural management bodies did not ensure a proper impact on the state of dairy farming. Following their introduction, milk processing enterprises stopped purchasing milk, which led to further reductions in milk prices, forced reductions in cows and bankruptcy of milk processing enterprises. It is proposed to direct state financial support to the formation and development of viable vertical marketing systems, which automatically solve the debatable problems of expediency and possibility of state regulation of prices, without government intervention provides the production of competitive dairy products. A critical analysis of the recommendations for the unconditional promotion of development in the field of production and processing of milk of large businesses. Small dairy producers, focused on meeting the needs of consumers belonging to narrow market segments, can successfully compete with large dairy companies.

References

Довгаль О.В. Місце України на світовому ринку молочної продукції. Вісник Хмельницького національного університету. Серія: «Економічні науки». 2020. № 6. С. 243–249. DOI: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2020-288-6-40

Іщук С.О., Ляховська О.В. Розвиток молокопереробних виробництв у регіонах України: сировинний аспект. Регіональна економіка. 2020. № 1. С. 42–51. DOI: https://doi.org/10.36818/1562-0905-2020-1-5

Крюкова І.О. Система економічних взаємовідносин між учасниками ринку молока та молокопродуктів України. Український журнал прикладної економіки. 2020. Т. 5. № 3. С. 8–16. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-3-1

Мартусенко І.В., Бойківська Г.М. Особливості розвитку ринку молока та молочних продуктів в Україні. Агросвіт. 2010. № 9. С. 30–35. URL: http://www.agrosvit.info/pdf/9_2010/8.pdf

Могильна Л.М. Управління якістю продукції на молокопереробному підприємстві під час виходу на зовнішні ринки. Приазовський економічний вісник. 2020. Вип. 1(18). С. 109–113. DOI: https://doi.org/10.32840/2522-4263/2020-1-20

Мороз О.В., Безсмертна О.В., Шварц І.В. Ефективність витрат в логістичній системі молокопереробних підприємств. Інтелект ХХІ. 2018. № 1. С. 96–100. URL: http://www.intellect21.nuft.org.ua/journal/2018/2018_1/21.pdf

Пронько Л.М., Колесник Т.В., Самборська О.Ю. Ринок молочної продукції України: стан та перспективи розвитку. Економіка, фінанси, менеджмент: актуальні питання науки і практики. 2019. № 10. С. 72–81. DOI: https://doi.org/10.37128/2411-4413-2019-10-9

Россоха В.В., Петриченко О.А. Розвиток ринку молока та молокопродукції в Україні. Економіка АПК. 2018. № 8. С. 43–54. URL: http://www.eapk.org.ua/sites/default/files/eapk/2018/08/eapk_2018_8_p_43_54.pdf

Сільське господарство України 2016: Статистичний збірник. Київ: Державна служба статистики України, 2017. 246 с. URL: http://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/Arhiv_u/07/Arch

Сільське господарство України 2020: Статистичний збірник. Київ: Державна служба статистики України, 2021. 232 с. URL: http://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/kat_u/publ7_u.htm

Шаповал Б.Ш. Аналіз стану внутрішнього ринку та експорту продукції молочної та м’ясної галузей України. Вісник Хмельницького національного університету. Серія: «Економічні науки». 2020. № 6. С. 169–173. DOI: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2020-288-6-29

Шпичак О.М. Організаційно-економічні проблеми виробництва молока в Україні та їх вирішення. Економіка АПК. 2021. № 4. С. 24–40. DOI: https://doi.org/10.32317/2221-1055.202104024

Dovhal, O. (2020). Mistse Ukrainy na svitovomu rynku molochnoi produktsii [Ukraine's place in the world dairy market]. Visnyk Khmelnytskoho natsionalnoho universytetu. Seriia: «Ekonomichni nauky», 6, 243–249. DOI: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2020-288-6-40 (in Ukrainian)

Ishchuk, S., & Liakhovska, O. (2020). Rozvytok molokopererobnykh vyrobnytstv u rehionakh Ukrainy: syrovynnyi aspekt [Development of milk processing industries in the regions of Ukraine: raw material aspect]. Rehionalna ekonomika, 1, 42–51. DOI: https://doi.org/10.36818/1562-0905-2020-1-5 (in Ukrainian)

Kriukova, I. (2020). Systema ekonomichnykh vzaiemovidnosyn mizh uchasnykamy rynku moloka ta molokoproduktiv Ukrainy [The system of economic relations between participants in the market of milk and dairy products of Ukraine]. Ukrainskyi zhurnal prykladnoi ekonomiky, 5(3), 8–16. DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-3-1 (in Ukrainian)

Martusenko, I., & Boikivska, H. (2010). Osoblyvosti rozvytku rynku moloka ta molochnykh produktiv v Ukraini [Features of the market of milk and dairy products in Ukraine]. Ahrosvit, 9, 30–35. Retrieved from http://www.agrosvit.info/pdf/9_2010/8.pdf (in Ukrainian)

Mohylna, L. (2020). Upravlinnia yakistiu produktsii na molokopererobnomu pidpryiemstvi pid chas vykhodu na zovnishni rynky [Product quality management at a dairy plant when entering foreign markets]. Pryazovskyi ekonomichnyi visnyk, 1(18), 109–113. DOI: https://doi.org/10.32840/2522-4263/2020-1-20 (in Ukrainian)

Moroz, O.V., Bezsmertna, O.V., & Shvarts, I.V. (2018). Efektyvnist vytrat v lohistychnii systemi molokopererobnykh pidpryiemstv [Cost efficiency in the logistics system of dairy enterprises]. Intelekt ХХІ, 1, 96–100. Retrieved from http://www.intellect21.nuft.org.ua/journal/2018/2018_1/21.pdf (in Ukrainian)

Pronko, L.M., Kolesnyk, T.V., & Samborska, O.Yu. (2019). Rynok molochnoi produktsii Ukrainy: stan ta perspektyvy rozvytku [Dairy market of Ukraine: state and prospects of development]. Ekonomika, finansy, menedzhment: aktualni pytannia nauky i praktyky, 10, 72–81. DOI: https://doi.org/10.37128/2411-4413-2019-10-9 (in Ukrainian)

Rossokha, V. & Petrychenko, O. (2018). Rozvytok rynku moloka ta molokoproduktsii v Ukraini [Development of the milk and dairy products market in Ukraine]. Ekonomika APK, 8, 43–54. Retrieved from: http://www.eapk.org.ua/sites/default/files/eapk/2018/08/eapk_2018_8_p_43_54.pdf (in Ukrainian)

Silske hospodarstvo Ukrainy 2016: statystychnyi zbirnyk [Agriculture of Ukraine 2016: Statistical compilation]. (2017). Kyiv, p. 246. Retrieved from: http://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/Arhiv_u/07/Arch (in Ukrainian)

Silske hospodarstvo Ukrainy 2020: statystychnyi zbirnyk [Agriculture of Ukraine 2020: Statistical compilation]. (2021). Kyiv, p. 232. Retrieved from: http://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/kat_u/publ7_u.htm (in Ukrainian)

Shapoval, B. (2020). Analiz stanu vnutrishnoho rynku ta eksportu produktsii molochnoi ta m’iasnoi haluzei Ukrainy [Analysis of the state of the domestic market and exports of dairy and meat industries of Ukraine]. Visnyk Khmelnytskoho natsionalnoho universytetu. Seriia: «Ekonomichni nauky», 6, 169–173. DOI: https://doi.org/10.31891/2307-5740-2020-288-6-29 (in Ukrainian)

Shpychak, O. (2021). Orhanizatsiino-ekonomichni problemy vyrobnytstva moloka v Ukraini ta yikh vyrishennia [Organizational and economic problems of milk production in Ukraine and their solutions]. Ekonomika APK, 4, 24–40. DOI: https://doi.org/10.32317/2221-1055.202104024 (in Ukrainian)

Article views: 56
PDF Downloads: 30
Published
2022-03-29
How to Cite
Poperechny, S., & Salamin, O. (2022). ACTUAL PROBLEMS AND PROSPECTS OF MILK MARKET DEVELOPMENT. Economy and Society, (37). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2022-37-32
Section
MARKETING