Сергєєва, О., Кузьменко, О. і Орлова, В. (2026) «ВИКОРИСТАННЯ ЛОКАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ ЯК ІНСТРУМЕНТ СТАЛОГО РОЗВИТКУ ТА КОНКУРЕНТНОЇ ДИФЕРЕНЦІАЦІЇ РЕСТОРАННИХ ЗАКЛАДІВ», Економіка та суспільство, (85). doi: 10.32782/2524-0072/2026-85-114.