Сергєєва, Олена, Оксана Кузьменко, і Вікторія Орлова. 2026. «ВИКОРИСТАННЯ ЛОКАЛЬНИХ ПРОДУКТІВ ЯК ІНСТРУМЕНТ СТАЛОГО РОЗВИТКУ ТА КОНКУРЕНТНОЇ ДИФЕРЕНЦІАЦІЇ РЕСТОРАННИХ ЗАКЛАДІВ». Економіка та суспільство, вип. 85 (Травень). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2026-85-114.