Тягунова, Наталія. 2025. «ШТУЧНИЙ БІЛОК ЯК ІННОВАЦІЙНИЙ ІНГРЕДІЄНТ: ВПЛИВ НА ЯКІСТЬ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ ТА СПОЖИВЧЕ СПРИЙНЯТТЯ». Економіка та суспільство, вип. 82 (Грудень). https://doi.org/10.32782/2524-0072/2025-82-22.